和食を満喫☆

急いで更新しまーす。

昨夜は食事へ行ってきました。

久しぶりの和食のお店です～。

美味しい魚介類を堪能してきましたよ。

白ワインは微炭酸入りのもので

すっきりとしていておいしかったです！

そこからお仕事へ向かいましたが

最後までたくさんの方に来店いただきました。

系列店でも最近新たなプランを考えて

新メニューを作ったので、

色んな方にメールやラインで営業したんですよ。

結局、私のいる新店舗へ皆さん来て下さったのですが(笑)

昨夜は新プランにて８名様で利用して下さった方々も。

「今〇〇に８名で飲みに来てるよー」とラインが来たのですが

私も大忙しだったので、取り急ぎお礼のみ返信。

平日のお得なコースなので、今後はきっと利用して下さる方々で

賑やかになると思われます。

その方々は市役所勤務なので、

「職場で宣伝しといてねー！」とお願いしておきました。

男同士で飲むのに、

場所さえあれば、という方々も多いですしね。

今日は新プランのスパークリングのカクテルメニューを作ったので

明日から始めたいと思っています。

忘年会プランのチラシも作らないとー！

はぁ～～

ほんっと時間が足りない！！

本当は銀行にも行きたかったんですが、時間的に無理でした。

あとでATMに行ってとりあえず入金だけしとかないとな。

決算のための書類も週末までに仕上げたいですし

買い物にも行きたいんですけどね。

パソコン作業も多いので、あっという間に時間が過ぎてしまってます。

通路側の窓を開けたら、２人で外の様子に夢中

名前を呼んだらこっちを見ました

ミミちゃんの片足が可愛い～

ずっと片足だけこうしてましたよ。

満足したようで、この後は二人ともどこかへ行っちゃいました。

さてさて、これからシャワーを浴びて

出かける準備をします！！

急ぎまーす！

新人君の指導☆

こんにちは。

仕事の合間に気分転換に更新しまーす。

さて、昨夜も色々な方に来店いただきました。

先日入ったばかりの２０歳のバイト生、大学生の男の子。

昨夜は数組の予約も頂いていたので、その方々が来店するまでの

約１５分程度でしょうか。

私はおつまみの用意をしたり、色々な下準備をしながら

「それじゃ、この前の復習しようか」と。

やはりスムーズな動きをしてもらうためには

同じことでも何度も繰り返さないと難しいんですよね。

今からひとつずつ言うから場所や動きをもう一度チェックして、と言って

はい、おしぼりはどこー？

氷はー？

新しく氷を開けるとき気を付けることはー？

補充の仕方は？

コースターの種類の確認ー！

メニューの出し方はー？

オーダーの時に気を付けることは？

自分のドリンクを作る場合ー！

その他、１０項目くらい口で質問しながら

彼に答えさせたり、動きを確認させました。

覚えてなかったことは、しっかりともう一度教えて

「今日またやってみよう！すぐに覚えられるし動けるようになるから」と。

はっきり言って、彼は接客業にすごく向いてるなと思います。

まずは愛想がいいことと、元気があるので、お客様の受けもよく、

皆さんに「彼はいいよ、向いてる！」と口を揃えて言って頂いて。

本人も楽しんでやってるのが伝わってきますしね。

まだ昨日で二回目なので完璧に出来なくて当然ですが

やはりお客様の前に立たせる以上は、私の教育がすべてだと思うんですよね。

昨日は「お客様に軽々しく聞いてはいけないこと」

も教えました(笑)

まぁ、とにかく不躾な質問をするなってことなんですが。

昨夜はずっとカウンターが入れ替わりで満席状態だったので

緊張していましたが、お客様も色々と話しかけて下さってたので

彼もそれなりに会話に加わったりしてましたよ。

正直、濃い方々が多いですしね(笑)

最近のお気に入りの紐！

何かに入ってたもので、先がちょっとくしゃくしゃしてるんです。

先日、妹に

「ねぇ、もっといろいろおもちゃあるんだから買ってあげたらー？

遊び道具だけ妙に質素ー！」

と笑われましたが。

いつもこういった紐とか、破れたストッキングとかで遊んであげるんですよね。

色々買いましたが、結局こういったものに戻っちゃいます。

ココちゃんはこの紐を口にくわえて、ベッドに持ってきたり

私が仕事してると、テーブルに持ってきたりするんですよ。

遊んでーって事なんでしょうけど。

とうとうこの紐もちぎれちゃったので、今はまたストッキングで遊んでます(笑)

あちこちの部屋をストッキングを持って走り回る私と

それを追いかける猫ちゃん２人

結構な運動量ですし、人には見られたくない姿です

昨夜はベッドの毛布に入ってきたココちゃん。

ミミちゃんはどこかで寝てましたが、ココちゃんは一緒に寝ましたよ。

可愛すぎますー

今日のランチ。

おばあちゃんのお昼ご飯って感じですね

あゆの甘露煮は妹のお土産でした。

具だくさんのお味噌汁には１０種類以上の野菜が入ってます。

キノコもだけでも４種類。

丁寧に作ったので、野菜の出汁がたっぷり出ていて

美味しかったです(^^♪

それでは今日も頑張ってお仕事してきまーす。

おっと、もうこんな時間。

とりあえずデスクワークに戻ります！

昼間の焼肉☆

今日は雨模様です・・

ずっと慌ただしい日々が続いていて

全然のんびり過ごせてない感じです。

ソファーに寝転がってゴロゴロしたいな～

今週は東京の妹が帰っていったのですが

妹が２泊している間、とても楽でした

何も言わなくても洗濯物を干して畳んでくれてたり

食器も洗ってくれたり

猫ちゃんたちのブラッシングから爪切りまで

冷蔵庫を開けるとお店用の料理も仕込みしてくれてました。

一晩かけて豆を戻して、それをカツオだしでシンプルに煮てあったり。

私も雑務やすべきことが多いので

たったそれくらいでもやってくれる人がいるのはすごく楽で。

母が来た時には、一切何もさせないんですよね。

片づけも洗い物も何も。

なので誰かの面倒を見るのが当たり前で

普段から何でも自分でやってしまう性分なので

人にやってもらうことがほとんどないかも、と今更ながらふと感じました。

で、２人で猫ちゃんたちも初洗いしたのですが(笑)

思ったよりも嫌がらず、２人がかりだったのもあって

サクサク洗えました。

お風呂の中で汗だくでしたが・・・

シャワーよりもドライヤーを嫌がりましたね。

毛を乾かすとふっさふさのふわっふわ

妹も小さいころからかなりの猫好きなので

（今はフレンチブルドッグを飼ってるんですけど）

それはもう、ずーっと遊んでくれてるし

２人も妹にべったり。

でも、そんな妹から

事あるごとに

「えーーっ！過保護ーーー」と何度も言われてしまいましたが

やっぱり溺愛しすぎかもしれませんね。

先日空港まで送りに行く途中に

最後の食事で焼肉へ～。

ランチで行くことはめったにないので、食べログで調べて。

グルメな妹は食べることが大好き。

美味しいお肉を～と

お店は古いんですが、評判の良いお店を見つけて行ってきました。

ロースとタン

あとはハラミを頼みました。

野菜も新鮮でおいしかったー！！

私はどちらかというと、

ホルモン系が食べたくてー(笑)

全部妹が丁寧に焼いてくれました。

１年くらい会えないですが

多分猫ちゃんたちに会いたくて、

また近いうちに帰ってくるかもしれないですねー。

さてー。

今週は平日も満遍なく忙しい感じで

色々なことがありました。

幼馴染の友達も今の店舗には初めて遊びに来てくれて

オリーブオイルをプレゼントしてくれました(^^♪

いつも色々もらってばかりなんですが

今度ゆっくり食事でも行きたいな～

昨日はかなーーり久しぶりにグリーンカレーを作って

スタッフ達に持っていきましたよ。

ご飯も炊いて。

１９歳の大学生は初グリーンカレー。

完食してくれてました。

あとはお店用のピクルスを作ったり

色んなもののみそ漬けもはまってまーす。

ささみのみそ漬けがお気に入りで

しょっちゅう作ってます。

立派なぶどうも頂きました。

こちらは半分くらい身を取ってしまったあとです

朝の二人。

仲良く外を見ています。

いつもカーテンをこんな風に開けられて眩しいので

アイマスクは欠かせません！

ココちゃん、と呼んだら振り向いてくれました

並んだ尻尾も可愛い～(^^♪

早くご飯ちょうだいよー、と言ってます

真顔です

実はその前にはこんな風にタオルケットの中に隠れてました。

ミミちゃんのこんな寝姿はめったに見られませんよー。

可愛い～

あ、今日は新人の大学生が入店します。

２０歳の男の子です。

店長M君とも話したのですが

見た目、可愛いタイプだね、と。

昼間に週２日程度飲食店でのバイトもしているそうで

なかなか良い感じの子ですよ。

とりあえず、新店舗で基本的なことを教えたいと思います。

忘年会プランも練っている最中なので

これからそちらの作業に集中します。

最終日頑張ろう

団体様の夜☆

こんにちは。

今日は曇りのような晴れのような変な天気です・・・

先週の土曜日は系列店にて働いてました。

ピンチヒッターのS君に入ってもらい

あとは店長と私の３人態勢

団体様予約をもらっていたのですが、

数組同時に入ってこられたので、内心うわー！という感じで。

約１０名様が３組

一組は個室でしたし、一組は７０代の方々だし

カウンターにも初来店の方々や、

長年のお客様方も座っていらっしゃって。

もちろんオーダーも一気に来ます～

S君をフロアに出して、店長と一組ずつ仕上げて行きました。

これはもう何度となくやってきたことなので

声を掛け合いながらの流れ作業的に。

あの場に慣れてない子が一人でもいたら、うまくいかなかったと思います。

S君もいつも団体の時に入ってくれているため

自分が何をすべきかを瞬時に判断して動いてくれるので

すごく助かりました。

最後までずっと入れ替わりでたくさんの方が来店されて

閉店時間までめいっぱい働きましたよ。

終わって店長とちょこっと飲みながら話したのですが

「最初ちょっとパニックでしたけど、今日楽しかったですね」と。

かなり大変だったんですけど、それを楽しいと感じてくれているのは

とても嬉しいことですし、

彼も店長としてすごく頑張ってくれていたので

私も任せるところは全部任せて、彼を前面に押し出してましたが。

また１１月のイベントに向けても色々と話し合っている最中で

前回よりパワーアップしたものに出来たらいいなと思っています。

最近、東京の妹夫婦が帰ってきていたのですが

旦那さんだけ先に帰ったので

昨日から妹と二人で過ごしています。

日曜日は三人で食事に行って、私のお店で少し飲んで帰ってきました。

今日は妹が猫ちゃんたちを洗いたい～と言っているので

これから二人でお風呂で洗おうかなーと。

初ですよー。

１人じゃなかなか難しい事だったので。

人間みたいに寝ているココちゃん。

キャットタワーで暴れんぼ中

可愛いー

それではいざー！

久しぶりの再会☆

出勤前に急いで更新します！

色んな事があった週末でしたー。

金土と賑わった夜でしたが

土曜日は隣県で働いている元スタッフの女の子が

突然遊びに来てくれました

大学生時代にバイトをしてくれていたのですが

卒業してから約２年半

こちらで同級生の結婚式があったようで

その二次会の後にお友達を５名ほど連れて来てくれまして。

私は新店舗にて仕事をしていたのですが

彼女からのメールで「今お店に来ています！！」とのこと。

人数的にもこちらに来てもらうことは無理だったので

「あとで１人でもおいでよ」と言うと

途中で抜けて顔を見せに来てくれました。

大人な雰囲気になっていてびっくり。

「ママのお店で働かせてもらったことは

私にとってはずっと自慢です！

今の会社でも上司たちにも隠さずに話してますし

是非行ってみてほしいとも言ってるんですよー！」と。

お客様たちも素敵な人ばかりでしたし

色んな意味でとても勉強になったと何度も言ってくれてました。

会社でもその経験がすごく役に立っているとのこと。

すごく嬉しかったですね。

そのあとは系列店に一緒に戻り、

彼女と、彼女の親友と朝方まで飲んでしまいましたがー。

こちらの出身ではないので、なかなか用事はないかもですが

また会えるといいですね。

昨夜は祭日でしたが、団体様の貸切りがあり

仕事をしていました。

毎年使って頂いている企業の方々なのですが

１２時には片づけまで終わったので

いつもより早めに閉めることができましたよ。

私の枕の横でじーっと見つめてくるミミちゃん

朝方はいつもミャーミャーと小さく鳴いてあちこち歩き回り

「ミミー」と呼ぶと私のベッドに登ってきて、撫でてーとスリスリしてきます。

タオルケットの中でかくれんぼするのが大好きな二人

交互に隠れてますよ

毎日目の前で眠るココちゃん

今日も二人して私の目の前でどーんと寝てました。

廊下の真ん中にいつものスタイルでどーん

こっそりシャッターを押したら

あ、、見つかったー

ご飯タイムは静かになります・・・

さてー

そろそろタクシーを呼ぼうかな。

今夜も楽しんでお仕事してきまーす！！