かなり間が空いてしまいましたー。
あっという間に２月も終わりそうな感じですね。
今週も色々なことがありすぎて
もう何を書いてよいのやらー。
ここ２週間の出来事を簡単に書いていきます。
昨夜は、
お店を閉めたあとに店長M君を誘って
お客さんの男性がオープンしたＢａｒにお祝いに行ってきました。
先週オープンだったのですが、なかなか行く時間がなく
「今日しかない！」と突然連絡をして伺ってきましたよ。
久しぶりのショートカクテル
ホワイトレディ、マルガリータ、XYZと３杯(^^)/
どれも好きなカクテルです。
店長M君はアブサンを。
オーナーさん曰く遊び心で２種類ほどおいているとのことでしたが
すごくきれいな容器が出てくるし、エンターテイメントとしての魅せ方も上手でしたね。
プロとして、仕事に対する姿勢や努力には頭が下がる思いでしたよ。
どんな方を紹介しても間違いないお店です。
なので、紹介用にオーナーさんの名刺をたくさんもらってきました。
応援したいですねー！！
うちの店長M君のいる店舗では、少し前にコカレロを仕入れてみましたよ。
少し味見。
甘くて飲みやすいですね。
グリーンでお洒落な感じがいいです(^^♪
それから
バレンタインなのにお客様にチョコを頂いたり、
他にも色々とお土産を頂いたりしました。
隠れ家風の定員６名だけのお店にも連れて行って頂いたり。
この日は４名。
コース料理が同時にスタートします。
最初にちょこちょことアミューズが出て来て、そこから始まりです
キャビアも美味しかったー！！
デザートだけでも２種類！
これ以外にも色々出てきたので
死ぬほどお腹いっぱいでしたよ
帰るころには
もう一組の上品なご夫婦や、お店のオーナーさんと店員さんと
一体感が生まれて、とても和やかな雰囲気に。
「今日はご一緒させて頂き、ありがとうございました」と
向こうの男性が丁寧に声を掛けて下さって
「いえいえこちらこそありがとうございました」と。
すごく気分転換になりましたし、たくさん勉強になりました。
仕込みの時間やいろんな手間を考えると
かなりの努力をされてるんだろうなと。
私ももっと頑張らないと！と自分に喝を入れられた感じですね。
ある時にはこんなカルパッチョを頂きましたー。
こちらは仲良しのお店です。
メニューにはないのですが、毎回お任せコースで出してくれるんですよね。
白子のソテーと
豚肉の２種類の部位をシンプルに盛って頂いたり。
こんな風に連続で載せると、毎日ごちそうを食べてるようですが
普段はしっかり自炊して摂生してますよ。
たまに頂くからこそ、ありがたく感じるんですよね。
今は外食を極力減らしているのですが、
今年はまた週に２度くらいは出かけようと思っています。
色々な刺激を受けることは大切ですしね。
今朝、足元が重いなーと思って起きたら
こんな感じでどーん！
すやすや
毎日５分×４回くらいにわけて
紐で遊んであげてます
「あそぶ？」という言葉を覚えさせようと思い
遊ぶ前に毎回言っていたら
最近ではココちゃんが「あそぶ？」と顔を見て聞くと
「ニャー！！」と鳴くようになりました。
可愛すぎますー。
外に夢中なふたり。
手を手すりに掛けてる感じがまた可愛いんですよね。
朝必ずこんな近くで顔をのぞきこんでくるミミちゃん。
私の足の間に入って、ジャージの紐を引っ張って遊ぶココちゃん。
爪が痛いからやめてー。
さてー
来週の土曜日は広い店舗にてイベントをします。
今回はカフェをやっている男の子が店内で料理を売りたいとのことだったので
彼にお願いしているのと、
もう一つは、仲良しのカフェのオーナーさんにお願いして
おつまみ系のボックスを作ってもらうことにしましたよ。
前回の写真を添付して、予算と個数とこんな感じで～と。
今日あたりカフェの料理人の男性から電話が来る予定なので
内容については直接お話ししようと思います。
前回は料理も２０種類くらい一人で仕込みをして
ボックスで40～50個作ったんですが、さすがに大変でした。
今回は新店舗の決算もあったり、母も来る予定なので時間的に難しく。
さて。
今日は金曜日！
明日は広い店舗は予約でいっぱいなのですが
今日は特にないみたいですねー。
今日明日と分散してもらえるとありがたいんですけどね
これから新店舗の決算の仕上げをしなくてはー。
会計事務所に月曜日に持っていく予定です！
しばらく集中しまーす
