こんにちは。
昨日今日と晴天で気持ちが良いですね～。
朝夜はちょっと寒いですが。
今日も色々なものを干しまくっております。
さて。
先週から新人の男の子が一人入店しました。
ブログにも書いたように、２６歳で昼間もお仕事をしています。
入店当日は金曜日だったのもあり、
新店舗も広い店舗もオープンしてすぐにばたばたでした。
私も新店舗に一人だったのですが、いきなりの満席状態。
彼は広い店舗に行ってもらっていたのですが
そちらが落ち着き次第、とりあえず来てもらうことにして
お手伝いに入ってもらいまして。
１０数名、全員違うドリンクなので作るのも大変です。
とりあえずそれぞれに合ったグラスを出し、
「氷だけ全部入れていってね」とお願い。
あとはコースターを出してもらったり、
チェイサーだけ用意してもらったりと、その都度指示を出して
やってもらったんですが。
はっきり言って、すごく仕事が出来る子でした。
まずは返事が良いんですよ。
わかったことははっきりそう言いますし、分からないことはちゃんと聞くので
意思の疎通がスムーズで。
実はそれさえ出来ない子が多いんですよね。
分からないことも自分で勝手に判断してやってしまって
結局は二度手間になってしまったりとか。
そんな中
やはりあまりの慌ただしさに、彼も少してんぱっているのが分かったので
私も笑いながら
「そんなに慌てなくていいから、落ち着いてやろうか」と声を掛けると
ホッとしたように「すみません」と笑ってましたが。
それとお客様とのコミュニケーションの取り方も上手でした。
お店も落ち着いたころ、ある年配のカップルが入ってきたのですが
最初は私と三人で話しをしてたんですよね。
でも、彼もグラスを洗いながら
相槌を打ったり、会話を聞いて笑ったりしているうちに
その方々も自然と彼に話しかけてくれるようになり。
最後は私は他のお客様の席でお話ししていて
彼はその方々と盛り上がってましたよ。
簡単そうでなかなか初日に出来る事ではないので
私としてもすごく助かりましたし
お店の雰囲気としても良かったです。
ある常連のお客様から早速あだ名をつけられてましたよ。
その方は今までの歴代のスタッフの事をほとんどあだ名で呼ばれていて。
いまだに本名では通じないんですよね(笑)
その男の子は
「横顔が〇〇の徳永英明」
実は〇〇の部分、私も忘れちゃいました。
なんって言ってたっけなー。
笑っちゃいましたが。
時々お手伝いに入ってくれる男の子には
「背の小さい竹野内豊」
実際、彼は背は普通なんですけど
イケメンに似てるっていうことだけでかなりの褒め言葉ですけどね。
人間じゃない子もたくさんいましたし(笑)
もちろん広い店舗も団体様が多く忙しかったので
そちらでも働いてもらったんですが
終わってから店長に「彼どうだった？」と聞いたら
「彼はすごく気が利くし、動けるしで助かりましたー！」と。
まだ正直彼の本当の中身はよく分からないですが
楽しそうに仕事をしてくれていたので、多分続くだろうなと思います。
いつか自分で何かやりたいとも言ってましたしね。
そして、今日から新店舗に新しい女の子が入店します。
この前書いたのですが、２４歳の癒し系の女の子。
久しぶりだな～、女の子を雇うのも。
今までたくさんの子たちを雇ってきましたが、
やはり女の子は難しいです。
私が男性的な考え方をするタイプなので
これまでにあんなにたくさんの女の子たちを雇えてたと思うんですよね。
経営者として接していましたし
女対女って感じじゃなかったので。
今回は、Ｂａｒとしての接客なので
いくらカウンターに立つとはいえ
やはり裏方の仕事というか、カウンター内での仕事がメイン。
ある程度の会話は必要ですが、
Barというスタンスで、距離感も必要なので
その辺しっかり指導していかないといけないなと思っています。
車で来るらしく、お酒は飲めないのである意味ちょうどいいんですよね。
まずはしっかりと仕事を覚えてもらわないとー
男の子はいかにも手伝いです、という気軽な感じで来てもらえますが
お店のスタイルを変えた分
女の子はまたちょっと複雑で難しいものがありますね。
新店舗では今年どうしてもやりたいこともあるので
それに向けて、考えをまとめている最中です。
ビルのオーナーさんの許可が必要な事なので。
楽しい試みなので、今年はもっと色んな事をやっていきたいですね。
朝、私の腕の中で満足げなミミちゃん
その時、ここちゃんは私のおなかの上に～
身動きとれません！！
どこかで寝ていると、すぐに私に毛布を掛けられるココちゃん。
寒そうで可哀想になっちゃって、甘やかし過ぎてます。
それでは今夜は早めの出勤でスタッフ教育頑張ります