続・外飲み、最高☆

こんにちは。

今日は曇っていて、なんだかやる気がおきません

晴れていると動き回りたくなるんですけどね・・・

不思議なものです

さて

昨夜は新店舗にてお仕事でした

月曜日はいつも結構忙しく、一人でバタバタしていることが多いのですが、昨日は前半ゆっくりで。

広い店舗を閉めたので、そちらの店長も一緒に仕事をすることにしていて、気持ちにも余裕があったんですが。

なので、外にてお店のフェイスブック用に写真撮影をやっていて、ビールやおつまみを用意して写真を撮り、そのまま飲むことに

店長がパソコンを持ってきていたので、色々と話しをしながらでしたけど。。

ビルはアーケード内に面していて、その一番奥に店舗があるんですが、アーケードの中から一人こちらを凝視している男性を発見！

店長に「あれ、Y君じゃない？」と私

するとやっぱりY君で、お客様でもあり、たまにお手伝いにも入ってもらっている男の子でした

広い店舗に行ったらお休みだったので、こっちに来てみたら

外で飲んでる私たちを発見し、遠くから見ていたそうです笑

「はい、Y君もここ座って～！」とハイスツールをすすめて

三人でそのまま飲んでいたのですが、普通の低めのテーブル席に移動して本格的に飲み始めた私たち・・・

私は新しく白ワインを開け、２人はウイスキーをストレートで飲んでました

そして、後半に一気にお客様が来店して、バタバタ

そこからお仕事しましたよー、はい。

でも外で飲むのは本当に楽しいですねー。

夏には色んなイベントがあるのですが、いつもお店は暇になるんですよ。家族連れも多いですしね。

なので今年はそんなイベントに負けないぞ作戦を立てて

思い切りビールやカクテルを外のビル内スペースで売りまくろう！と話してまして。

今まではビルの中の店舗しかなかったので、そんなことは出来なかったですが、1Fのアーケード内の人通りの多い場所でもあるので、これからは思い切りやれますし、ビルのオーナーさんもとても協力的な方なんですよね。

簡易的な椅子やテーブルもたくさん用意したり、

今からいろんなアイデアを出し合って、準備していきたいと思います。

今までは街中のイベントがあるたびに

あー、週末なのに暇になるな～とマイナスな考えになっていたのですが、今年は今までの分取り戻すぞくらいの勢いでいるので、考えるだけでもワクワクしてきますね。

やっぱり仕事が好きなのだなと改めて実感します

自宅のベランダに、今まで畳んで立てて置いたテーブルを設置

もう一つ小さなカフェテーブルがあるので、そちらで十分だったんですよね。

ですが、気候も良いですし、大きめのテーブルで色々やろうかなと。

お仕事したり、良い気分転換になりそうですね。

ココちゃんは目の前で私を監視中

可愛い～

嬉しい～

そんな事言ってる場合じゃなかったー。

もうこんな時間！

そろそろシャワーを浴びて出勤準備を開始します！

雨の金曜日☆

こんにちは。

昨日はすごい雨でした。

金土と新店舗は閉めて、広い店舗にて仕事してます。

大雨の中、程よく賑わった金曜日でしたよ。

今日はどんな夜になるのでしょうね～。

猫ちゃんたちのご飯が届きました。

まとめ買いすると割引になるので、６袋買ってます

大好きな箱にイン

邪魔しないで～

さっきのココちゃん

久しぶりにソファーに横になったら、すぐに近くで寝始めました

あ、起こしちゃいました～

最近この顔が多いですね

もっと可愛い顔載せなくちゃ

新しく買ったシリコンのブラシが好評！

小さくて使いやすいし、ココちゃんがお気に入りで。

「ココちゃーん」とブラシを見せると

ニャー！と鳴いてゴロゴロ言いながらすり寄ってきます

ミミはまだブラシの気持ちよさを

あまり分かってないようですけどね

明日ゆっくりブラッシングしてあげます

短いですが今日はこの辺で

2日連続☆

久しぶりの連続更新です！

先日10年くらい前に働いてくれていた女の子たちが遊びに来てくれたのですが、広島から来てくれたTちゃんに

「ママ、あんまりブログ更新してないですね～」と言われ

「まだ読んでくれてるの？」と驚いたと同時に

県外の方からもよく同じことを言われたりするので

やっぱり楽しみにしてくれている人がいる以上は・・・と思いまして。

遊びに来てくれたTちゃん＆Nちゃんは、看護大のころにバイトしてくれてた女の子たち。

卒業して遠くに行ってからも、何度も会いに帰ってきてくれてるんですが・・・

彼女たちもなんと30歳を超えてしまってるじゃないですか～。

かなり若く見えますし、私の中ではまだ大学生のままのふたり。

相変わらず可愛くてお酒大好きな2人でした～笑

ついつい朝まで飲んじゃいました。

その次の日には、またも元スタッフのTK君が来店。

彼も偶然ですが、今広島で働いてるんですよ。

「なんかここ最近月１くらいで会ってない？」と言ってしまったくらい、彼も冠婚葬祭が重なり帰ってくるたびに顔を出してくれるんですよね。

今回は彼女を連れて、、ということだったんですが、なんと結婚することになったとのことで。

驚きました～

紹介してくれたのですが、とても可愛い女性でしたよ。

幸せになってほしいですね

さてー

昨夜は広い店舗にて団体予約があったため、そちらにてお仕事してたのですが、

結局新店舗には戻れずにオープンすることが出来ませんでした。

今日は朝から求人広告のやりとりを電話やメールでやってまして。

使う写真を選んだり、キャッチコピーや内容を考えて、まとめたものをやっとさきほどメールで送ったところです。

夏に向けて今からしっかりとスタッフを揃えないと、もったいないですしね。

あとは調べ物や、銀行関係の仕事もたくさんあって、ずっとテレビも音楽もなしで集中してました。

あーーー、ちょっと限界！と思ってやったこと。

それは猫ちゃんの毛のお手入れです

２人まとめては無理なので、いつも1人を集中攻撃。

うちの猫ちゃんたちはブラッシングを嫌がるので、動画を見て研究してるのですが、なかなか難しい。

ご機嫌を取りながら、ちょっとずつちょっとずつという感じ。

ガッと捕まえて一気にサササーーとやってもいいんですが

それだとかなり暴れまくるんですよね。

ブラッシングが嫌なものだと思われちゃいますし。

今日はブラッシングというより、思い切り毛を取る作業。

じゃーん。

こんなにごっそり取れました・・・

フーリーを使ってます。

毛玉もあるので、慎重にカット。

1週間かけて指でほぐしたりしつつ、やっと今日取り除けましたよ。

バリカンは音を怖がるので、慣らすためにあえて電源を入れて近づけたりしてます

基本的にはハサミでカットしたり、フーリーで毛を取り除いたり。

ネットで色々調べて、シリコン製のブラシを注文中。

それは毎日のブラッシング用に買いました。

途中、カーテンの裏に逃げ込むミミちゃん

この体からこれだけの毛がなくなっても、

見た目まったく変わりません。

明日はココちゃんだな。

約1時間やってましたが、良い気分転換になりました～

今朝のココちゃんは、またお友達の赤い紐と寝てました

おはよ、と顔を覗き込むと目を覚ました様子・・・

おめざめです

さて。

これからちょこっと仕事に戻って、そのあとは料理の仕込みをしたいと思います～

あー、もうこんな時間か。

毎日あっという間だな。

2杯目のコーヒーを入れて頑張ります！

外飲み、最高～☆

かなり間が空いてしまいました・・・

やっとのこと更新ですが、今日も時間に追われております。

と言っても、夕方にヘッドスパへ。

一度キャンセルしてしまい、変更してもらっていたので今日こそは行かなくちゃ。

いろーんなことがありましたね、相変わらず。

まずは外のオープンフロアでの営業を開始したこと。

ですが、店内の営業さえも週に２日くらい休んでいる状態なので、外はやってません、という感じの日がほとんど。

お客様たちも、ほとんど知り合いなので、もちろん店内に入ってこられますしね。

外は、知らない人達に来てもらいたいスペースなので、スタッフが揃ったら積極的に宣伝していこうと思っています

この日は業者さんたちとのプレオープンで、横並びに並べております。

シャンパン祭りをやってました～。

どの写真を見ても、まるで店内のようです。

外飲みはやっぱり楽しい～！！

暑くなるまではずっと外で営業してたい気分です。

時々、仕事前や、閉店後に外のスペースで飲んでます。

他のお店で飲む気がしなくなりますよ、雰囲気が良すぎて。

フードメニューに、タコスやホットサンドを入れたりしてるので、色々自分で作っているのですが、定期的に開かれる味見会と言う名の飲み会。

通り過ぎる人たちが、この人たち何やってるんだろう？ここはお店なの？何なの？という目で見てきます

昨夜はビルのオーナーさんが一番乗りでお店に飲みに来てくれたのですが、

「外での提案をしていただいて、私も色々とやろうと思っていたことを最近行動に移すことが出来て動き始めてます

ありがとうございました」と

そんなやめてください～！こちらこそありがとうございました～！！とお互いに頭を下げてましたが。

だって普通なら家賃に上乗せされてもおかしくないですし、

何かしらうるさく言われても当たり前なのに、細かなことは言われないですし、逆に、何か困ってないですか？とか聞いてくれるんですよ。

昨夜は楽しかったのか、生ビールを７,８杯飲まれて帰られました。

「また思う存分ビールを飲みに来てくださいね～！」と言うと

「はい、ありがとうございます」と恥ずかしそうにされてましたよ笑

色んなお話が出来て良かったです。

ゴールデンウィーク中は広い店舗でほとんど仕事をしていたので、昨夜は４．５日ぶりにお店を開けたのですが、最後まで賑わいましたよ。

「今日はどっちにいるの？」とわざわざ確認して来てくれる方がほとんどで、とてもありがたいですね。

私の布団の中に潜り込んで甘えてくるここちゃん

かわいいー！！

ベッドの上に寝ているときは、大抵こんな姿

ミミちゃんもいつもペロペロと舐めてくれて

癒されます～

早く起きて遊んでよーという顔のココちゃん

レースの中に入りたがる二人

なんか落ち着くんでしょうね

話しは戻って最後になりますが～

生のサーバーを置くための台もオーダーメイドで作って頂きました。

スペースがないのと、お店の雰囲気を壊したくないので

すべてが収まる棚と、作業しやすい高さも考慮して。

ステンレスやアルミの質感がお店にも合うので、棚の中はあえてオープンに。

カウンター内にもデッドスペースにぴったりの作業台を追加で作って頂いたので、それだけでも随分と作業スペースが広がりましたよ～。

夏は生を思い切り売って行こう～！と

色々な案を考えています。

楽しそうですね！

外でのイベントも何か考えたいな～。

あ、もうこんな時間。

これから求人の広告の内容を考えなきゃ。

今回初のタウンワークの方と、木曜日に打ち合わせがあるのですが、その日が締め切りなので、お会いするまでに、メールにて内容の打ち合わせはしていく予定なんですよね。

お店のメニューの書き換えも途中だし、料理の仕込みもしたいし、

時間が足りませんー

今後はちょこちょこでも更新頑張りまーす！

新しい試み☆

またまた間が空いてしまいました

忙しくしておりますー！

いつものごとく、色々な出来事はあったのですが、たくさんあり過ぎてもう忘れてしまいました

最近の出来事としては、また新しいことを始めるにあたって、動いているんですが。

お店の外の部分を使わせてもらって、オープンCafeというか、オープンＢａｒ的なことをやることにしたんですよね。

これは昨年お店を作った段階で、いつかやりたいなと思っていたことなんですが。

ビルが新築で綺麗なのと、飲食店というよりファッションビル的な感じななんですが、うちのお店の入り口の部分に広いスペースがあるんですね。

お店自体がビルの奥にあり、その前がすごく良い感じなんです。

静かですし、もちろん屋根もあり、雨の日でも使える場所で。

グリーンのスペースもありますし。

先週、ビルのオーナーさんにお会いして、考えをまとめた書類をお渡ししてお話しさせてもらったところ、OKを頂きました。

保健所にも問い合わせしたところ、現在取っているお店の許可だけで大丈夫とのことでしたので、翌日から速攻で動きだしましたー

もちろん長い時間をかけて、テーブルや椅子を探したり、内容についても考えていたんですけどね。

一昨日、設置するテーブルや椅子等の発注も終えて、今は細かなことを決めていっている最中です。

新しく店内にビールサーバーを設置するので、それの収納棚を作ってもらうための打ち合わせや、作業効率を考えて新しく作業台も増やすべく相談したり、音響の件などなど。

同業者のオーナーさんにも相談に乗ってもらったり、たくさんの方にアイデアをもらいつつ、楽しく動いていますよ。

案内用の看板もプロの方にお願いしています。

まぁ、店内自体が開けられない日もある状態なので、店外はなおさらそうなんですが、スタッフが揃うまではこれもまた自由にやっていこうと思っていますよ。

早く開けられる時には店外のみ５時くらいから１人で気楽にやる感じでもいいですしね。

席数としては４テーブルしかないので、満席でも１５席です。

ワンコインでキャッシュオンシステムなので、それこそゼロ次会で使ってもらったり出来ればいいですね。

今週中にメニュー表を作ったりお酒の仕入をしたり、備品を揃えなくちゃー。

大変だけど楽しい～！！

広い店舗を作った時には、おおげさではなく今回の100倍くらい大変でしたし、それを思えば楽勝というか、気負わずに楽しめていますね。

だってスタッフも揃ってないし、料理人がいるわけでもないですし、まだ身近な人、数名にしか話してないことなんですよ。

外でお店をやること自体。

それで来週にはオープンするつもりでいるんですから、自分でも一体何考えてるんだろう？と笑えてきますね。

基本的にはお客様が来てもこなくても良いかなというスタンスだからだと思います。

新店舗には普通にたくさんの方が来て下さいますので、そこで皆さん自然と外の状態を知るわけですしね。

それでいいかなと。

まずは自分がその外の雰囲気を存分に楽しもうとおもっています(笑)

今日はタケノコを下処理中

店長M君がお友達にもらったそう。

お店用のおつまみも色々作ってます

これからの季節はピクルスがいいですね。

きゅうりの１本漬けも作ったんですが、美味しかったー！

２０本くらい漬け込みましたが全部なくなりました。

カーテンの向こうに隠れるミミと暴れてました

最近はずっと赤い紐

ココちゃんはこれを毎日ベッドに持ってきますよー

お友達とおもっているようです・・・

仲良くくっついて寝ています

これも私の足元なので、いかに私が端っこに寝ているかが分かるとおもいます

すやすや

伸び～

お友達の上に寝ています

遊んで、の強い眼差し・・・

遊ぶ？の声に反応中

いつもの取り合いっこ

これもまた同じく

遊んで、の眼差しです・・・

今朝のココちゃん

ミミは起きると私のそばでずっと甘えてくるので、近すぎて写真がなかなか撮れないんですよね。

写真の音に気付いて顔をかくしてます

可愛すぎる・・・

大好きな葉っぱを食べて、今日も元気な２人でしたー。

そろそろお風呂に入って準備を開始します。

今夜も頑張ろう～！