かなり間が空いてしまいました・・・
やっとのこと更新ですが、今日も時間に追われております。
と言っても、夕方にヘッドスパへ。
一度キャンセルしてしまい、変更してもらっていたので今日こそは行かなくちゃ。
いろーんなことがありましたね、相変わらず。
まずは外のオープンフロアでの営業を開始したこと。
ですが、店内の営業さえも週に２日くらい休んでいる状態なので、外はやってません、という感じの日がほとんど。
お客様たちも、ほとんど知り合いなので、もちろん店内に入ってこられますしね。
外は、知らない人達に来てもらいたいスペースなので、スタッフが揃ったら積極的に宣伝していこうと思っています
この日は業者さんたちとのプレオープンで、横並びに並べております。
シャンパン祭りをやってました～。
どの写真を見ても、まるで店内のようです。
外飲みはやっぱり楽しい～！！
暑くなるまではずっと外で営業してたい気分です。
時々、仕事前や、閉店後に外のスペースで飲んでます。
他のお店で飲む気がしなくなりますよ、雰囲気が良すぎて。
フードメニューに、タコスやホットサンドを入れたりしてるので、色々自分で作っているのですが、定期的に開かれる味見会と言う名の飲み会。
通り過ぎる人たちが、この人たち何やってるんだろう？ここはお店なの？何なの？という目で見てきます
昨夜はビルのオーナーさんが一番乗りでお店に飲みに来てくれたのですが、
「外での提案をしていただいて、私も色々とやろうと思っていたことを最近行動に移すことが出来て動き始めてます
ありがとうございました」と
そんなやめてください～！こちらこそありがとうございました～！！とお互いに頭を下げてましたが。
だって普通なら家賃に上乗せされてもおかしくないですし、
何かしらうるさく言われても当たり前なのに、細かなことは言われないですし、逆に、何か困ってないですか？とか聞いてくれるんですよ。
昨夜は楽しかったのか、生ビールを７,８杯飲まれて帰られました。
「また思う存分ビールを飲みに来てくださいね～！」と言うと
「はい、ありがとうございます」と恥ずかしそうにされてましたよ笑
色んなお話が出来て良かったです。
ゴールデンウィーク中は広い店舗でほとんど仕事をしていたので、昨夜は４．５日ぶりにお店を開けたのですが、最後まで賑わいましたよ。
「今日はどっちにいるの？」とわざわざ確認して来てくれる方がほとんどで、とてもありがたいですね。
私の布団の中に潜り込んで甘えてくるここちゃん
かわいいー！！
ベッドの上に寝ているときは、大抵こんな姿
ミミちゃんもいつもペロペロと舐めてくれて
癒されます～
早く起きて遊んでよーという顔のココちゃん
レースの中に入りたがる二人
なんか落ち着くんでしょうね
話しは戻って最後になりますが～
生のサーバーを置くための台もオーダーメイドで作って頂きました。
スペースがないのと、お店の雰囲気を壊したくないので
すべてが収まる棚と、作業しやすい高さも考慮して。
ステンレスやアルミの質感がお店にも合うので、棚の中はあえてオープンに。
カウンター内にもデッドスペースにぴったりの作業台を追加で作って頂いたので、それだけでも随分と作業スペースが広がりましたよ～。
夏は生を思い切り売って行こう～！と
色々な案を考えています。
楽しそうですね！
外でのイベントも何か考えたいな～。
あ、もうこんな時間。
これから求人の広告の内容を考えなきゃ。
今回初のタウンワークの方と、木曜日に打ち合わせがあるのですが、その日が締め切りなので、お会いするまでに、メールにて内容の打ち合わせはしていく予定なんですよね。
お店のメニューの書き換えも途中だし、料理の仕込みもしたいし、
時間が足りませんー
今後はちょこちょこでも更新頑張りまーす！