こんにちは
今日は曇っていますが、涼しくて過ごしやすい～
ゴミ箱にインのここちゃん
可愛い～
朝どれのスイートコーン
葉っぱに夢中です
皮だけで流しがいっぱい
先週は食事に行ってきました～
お刺身や
貝のバター焼き
鯛の頭をシンプルに煮てもらいました～
どれも美味しくて幸せな時間でした(^^♪
さて
昨夜はゆっくりな夜でしたが、若手のお客様が多かったので、最後は新店舗にスタッフも集合して盛り上がりました～
またもカクテルを作ってもらいましたよ
今日はスタッフ達と食事会！
１人をのぞいて全員集合です
時々お手伝いにも入ってくれる男の子も参加予定
お客様が経営されている室内ビアガーデンにお礼がてら伺います
いつも色々な方を紹介して下さったり、連れて来て下さるんですよね
お礼に行かなくてはーと思いながらも、少人数で行くのも寂しいですしね。
今日は６時には自宅を出ないといけないので、そろそろ準備を開始します！
新人君の歓迎会も兼ねて、楽しみたいと思います(^^)/
こんにちわー
今週２度目の更新～(^^)/
今月は極力更新していきます！
今日はあいにくの雨
これからじめじめとした嫌な季節になるな～
洗濯物も干せないですしね
今週から部屋での運動を再開しつつ、汗をかいています
やっぱり気持ちいいですし、精神的にも良いだろうな～と実感します
ストレッチやダンベル運動をしてエアロバイクを４０分程度してますよ～
さて
月曜日は元スタッフの女の子が遊びに来てくれて、久しぶりにゆっくり話しをしました
バーテンダーの男の子もいたので、彼にそれぞれのイメージのカクテルを作って～！と面倒な注文をしたりしつつ楽しい時間でしたよ
「ママの事お願いしますね！ちゃんと守って下さいよ」と言ってくれてましたが
元スタッフと現スタッフが仲良く話してくれているのを見るのは、とても嬉しいですね
彼女にはクラッシュアイスで
私にはマンハッタンを作ってくれました～
楽しかったです
そして昨夜
早い時間は久しぶりに載せる広告の撮影会
２店舗とも撮って頂きました
毎回私が思うイメージで撮って頂くのですが、今回は店長とバーテンダー君の二人がカウンターに立っている雰囲気で
2人ともタイプの違うイケメンなので、これはもう思い切り宣伝するしかない笑
M君とも話し合って、初のカメラ目線でいくことに
納得いくまで撮って頂いたので、最後の最後、これいい！という１枚が撮れましたよ
2人の立ち位置を入れ替えたり、笑顔にするか真顔にするか、とにかく色々やってもらって、その都度チェック。
結果３０枚以上撮って頂いたかと思います
カメラマンさんや担当者さん達と楽しく笑いながらの撮影会でした。
そしてお仕事となり
閉店間際には店長M君も仲良しのお客様と一緒に新店舗に合流
そしてカウンターにはK君のお友達も女の子２人連れて来ていたので、
和気藹々盛り上がりましたよー
来ていた女の子が店長を気に入った感じだったので、M君もしっかりと広い店舗の名刺を渡して営業をしてましたが
今後はそちらに来てくれるといいですね
私がベランダに出ていると、必死になって出たがるミミちゃん
私が外にいる間中、2人はそこにいてジーっと見てきたり、
ニャーと鳴いたりします
また席を取られちゃいましたー
表情も座り方も可愛い～！！！
おめざめの大あくび
さてさて
大雨になってきた感じですが、夜はどうでしょうねー
月火とゆっくりだったので忙しくなるといいな～
そろそろお昼の準備を開始します！
こんにちは。
今日は晴れたり曇ったりしています
今日も早く目が覚めてしまい、起きて仕事してました
やはり今頃になって眠気が襲ってきてます・・・
さて
先週末はスタッフも多く、私も気分的に余裕をもって営業出来ました
新店舗もたくさんの方に来店頂きました～
店内に入りきらず、外で飲んで頂いたり
スタッフも二人手伝ってもらっていたので、少し落ち着いてから私も外に挨拶に出て一緒に飲ませて頂きました
先日入店した男の子に作ってもらったカクテル
ジンベースでお願いしたんですが、何だったのか聞いてませんでした
久しぶりのショートカクテル
しかも外で飲んでいたので、より一層美味しく感じましたよ(^^♪
バーテンダーの彼には両店舗行き来してもらい、カクテル作りの指導をしてもらったり、新しいカクテルを考えてもらったりしようということに落ち着きました
週末の間に、本格的なモヒートを両店舗で出せるようになりましたし、スタッフ同士のコミュニケーションも出来ていたように感じます
これから私も少し楽出来たらいいけどな～という感じですね
さて
先週の土曜日は父の命日でもありました
亡くなったのが、広い店舗の工事の着工日で、早朝に母からの電話で知らされたのですが
あれからもう５年が経ったのだな～と、しみじみ色んな事を考えていました
葬儀の最中も、工事の件や、警察関係の許可の件で、あちこちから電話が入って（もちろん音は切ってましたが）、途中途中で何度も折り返したりして、本当に大変でした
数日間はあまりにハードでほとんど眠れない状態でしたしね
ふらふらしていました
お店の誕生が同じ時期ということで、特に思い出深い出来事でもあったので、父の命日はこの先もずっと忘れることはないだろうな～と思ったり
当たり前ですけどね
時々、父の夢を見るのですが、なぜかそれは若い時の父親で、いつも楽しそうに笑っているんですよ
寡黙な人だったんですが、時々とてもシュールで辛辣な事を言って周りを笑わせたり、物静かなのに存在感のある人でした
そんな父が夢の中ではいつも笑っていて、
「お父さん！なんで笑ってるの？死んだの分かってる？」と聞く私(笑)
そしてハッと目が覚めた時、私に何か言いたかったのかな～と毎回ぼんやりと考えてしまいます
母に話すと、「お母さんの夢には全然出てこないのになんでだろうね」と笑ってますが
ちょっと愛想を良くして
「お母さんをたのむよ」とでも言ってるんでしょうね、きっと
そろそろ母もこちらに滞在させなきゃな～
最近特に忙しくて長期で泊まりに来ていないので
猫ちゃんたちも喜びますしね
紐を見つめています
飛びついて興奮中
小さい頃のミミちゃん
手が可愛すぎます！！
今日は広い店舗はお休みして、新店舗のみの営業です
新人のバーテンダー君との二人営業
忙しくなるといいですね～
頑張ります(^^)/
こんにちはー
６月最初の週末！
天気が良くて気持ちがいいです
したいことが多すぎて何から手をつけたらいいかわかりません
今日はおつまみも色々作りたいんだけどなー
昨日は朝の７時半には起きてお酒の仕入をしっかりしたので、新店舗のメニューも書き換えたりしてました
新しく数種類ウイスキーも増やしましたし、ビールも生のサーバーを入れたため、ビール系のカクテルを増やしたり
集中していたらあっというまにお昼過ぎていて驚きましたよ
今日も早く目が覚めたので、なんだかんだやっていたらもうこんな時間
さて
色んな事があったこの約２週間
新人の男の子たちが入ったので、何かと忙しかったです
２人とも結構出られる子なので、指導したり話をしたりしてました
１人は新店舗メインで入れようと思うのですが
かなりのワイルド系
皆さん驚かれると思いますよー笑
でも、色んな意味でプロの子ですし、振る舞いが大人ー
県外で本格的にバーテンダーの修行もしていたようで、お店も２店舗経営していたそう
先日二人で営業したのですが、会話や接客も上手でした
そりゃそうでしょうね
距離感が絶妙というか、私の邪魔になるようなことも一切しないですし、まったく出しゃばらずすごく控えめなんですよね
ショートカクテルをメニューに加えるつもりはないですが
彼の出勤日には本日のおすすめカクテルとして、2.3種類くらいを出していこうかと話しています
ウイスキーにも詳しかったので、意見を聞いて５種類くらい増やしたんですよね。
「私バーテンダーでもなければ、そんな修行も一切してないから、どんどん意見言って欲しい。言ってもらったほうがお店のためだから遠慮しないでね」
と言うと、その日だけでたくさんの事を教えてもらえましたよ
そっかー、そんな風にやったほうが早いんだね、とか
そのほうが無駄が出ないんだー、とか
ほんっと勉強になりましたし、楽しかったです
今日はモヒート出してほしいから、必要な材料は自分で仕入れてきてー！とラインしときました
ウイスキーほぼ揃ったからメニューも変えたよ、と伝えると
「早いですね！」と笑
もう一人の男の子もほぼ毎日入ってもらってます
数日様子を見たのですが、仕事を覚えるのも早く、愛想もあってすごく素直な子なんですよ
なので、翌週からほぼ毎日！
そして彼が歩いて来ていることを知った翌日には、お世話になっているお客様から自転車を譲って頂く段取りをして、すぐに持ってきて頂いて
１５分かからず来れるようになりましたー！と喜んでました
そしていつもお腹を空かせてそうなので、毎日何かしら食べさせてます
大きなおにぎりを作ったり、パスタや、サンドイッチなどなど
昨日もお店にあった材料で、サンドイッチとおにぎりをつくって持たせました。
お母さんみたいですね
お世話したくなる性分なんですよー、どうしても
女の子たちだけの時代もいつもそうしてましたよ
そして今日・・・
昨日彼と少し話した時に、昼間のバイトを探しているけどまだ決まっていないとのこと
うちは３時間から長くても５時間程度の短時間になるので、それだけでは生活は出来ませんし、昼間のバイトを探すよう言ってたんですね。
飲食のお店から面接の日程の連絡が来ないんですー、と嘆いていたので
「そんなところで働く必要ないよ、対応がいい加減すぎるよ」と。
彼にはその時点では何も言いませんでしたが、今日知り合いのカフェのオーナーに「昼間のスタッフ足りてる？いい子いるんだけど」とメール。
すると電話が来たのでいきさつを話したところ、「是非に」と言ってもらえて。
時給だけ決めて、時間等はうちのお店の関係もあるだろうから自由に働いてもらっていいよ、とのことで。
面接の事や、色々とすべて決めて彼に連絡しました
「何から何まで本当にありがとうございます！」と返事が来ましたが、それはやはり彼の人柄にあると思うんですよね。
私も自分の知り合いに人材としての誰かを紹介したことは初めてです
もしかしたら裏切られることもあるかもしれないですが、もしそうなったら、その時は私の見る目がなかったと諦めるしかないと覚悟の上ですよ
ですがなんとなく、彼は信用出来たんですよね、この短期間で。
些細な事にもきちんとお礼が言えたり、時間をしっかり守れたり、素直さだったり、と
最低限なことなのですが、やはりそれが一番大事なところかなと
店長M君も、「彼はいい子ですねー」と言ってましたし。
面接は時間が合えば明日！早い！
「今日中に履歴書だけ用意して、お店のHPしっかり見ておくように！」と伝えました
昼夜のバイトで、彼もとりあえずの生活は成り立つだろうと思います
毎日でも入れると言ってくれている子ですし、やはりちゃんと生活出来るようにしてあげるのが私が出来る最低限のことなので。
そっちのお店でもまかないが出るといいですねー笑
さて！
今日は昨日の片づけも残してきたし、早めに出勤して掃除しなくちゃー
昨日は半年ぶりに京都からのお客様が来て下さって、次の予約までして帰られました
嬉しかったです
ぺったん状態のみみちゃん
可愛いー
なんだよーという表情です
ココちゃんのこんな表情も可愛すぎてー
甘えん坊の顔ですね
どうなってるかわかりづらいですが、私の脇腹にくっついて私の腕を足で挟んで寝ております
朝の甘えんぼタイム中
遊んでの強いまなざし、ふたたび
赤ちゃん時代のふたり
さてさて。
これから何かおつまみを作ります！！
早起きしたので今日も眠いです・・・
今日もかなり急いでまーす！
書きたいことはたくさんありますが・・・
昨夜は広い店舗にて、店長と２人でのお仕事でした。
店長の誕生日でもあったので、色々な方に声を掛けさせて頂いて、お祝いに来て頂きましたよ。
９時半くらいまでゆっくりだったのですが、そこから一気に来店されて
新店舗からのお客様もたくさん来られたので、２人で協力し合って黙々と動いてまして。
カウンターでもあまりお話しする余裕もなく、団体様も来られたりで、とにかくドリンク作りと片づけに追われてました。
１２時過ぎてやっと一息・・・
ちょうどいいタイミングで県外からの方からお電話を頂いて、カウンターに来店されたのですが、それからやっと少しだけ余裕が持てた感じですね。
ボトルでワインを頂いて皆で乾杯～
店長ともその日二度目の乾杯でした。
片づけまで終わって二人でぐったりー。
前日に軽くお祝いの食事には行っていたのですが、どうしてもシャンパンが飲みたくなってしまい、３時前にモエを開けて乾杯しました
まぁ、お疲れ様会もかねて。
店長M君も目が半分閉じてましたけどね。
今日もすっきりと目が覚めて、あれこれやっておりました。
実は今週、自宅で水素水の機械を取り付け工事したんですよー！
シンクの下のスペースに機械自体はしまってあり、見た目にはとてもすっきりでスタイリッシュです。
メーカーの方や工事の方を含め、５,６名の方が一気にみえたので、猫ちゃんたちは大慌て。
ココちゃんは一度も姿を見せませんでしたよ。
ミミは相変わらず愛想がよくってびっくりでしたが。
まるで最初からついていたような蛇口です。
下の小さな蛇口からは酸性の水が出てきます。
なぜかわからないのですが、この蛇口から水を出すと
そのたびに遠くからでも飛んでくる二人
大変なんですよ、手を出したり口をつけようとしたりで。
普通の方だとそこまで来ないのに、
何か特殊な音がするのかなーと思ったり。
酸性の水は飲んだらいけないんですが、ミミがそっちの小さな蛇口に口をつけてペロペロするんですー
だから水滴が落ちなくなるまで見張ってないといけない状態
なんなのかなーと不思議です。
何はともあれ、これから水素水生活、楽しみー！
お風呂に入れて水素を発生させる機械も１つついてきたので、そちらも楽しみたいな。
まずは弱から始めるようにと書いてありましたが、中のレベルから飲んでますよ。
蛇口から出放題って贅沢でいいですよね。
届いた荷物のビニールの中に入るココちゃん
ゴロゴロいってご機嫌です
最近のお気に入りの新入りの長い紐
これをくわえて歩き回る姿が可愛すぎます
私をみつめて
にゃーーー！！と大声で鳴いていました
さて。
今日も広い店舗にてお仕事します
スタッフはそろっているのですが、今週は新店舗も平日が結構忙しかったので、ちょっと疲れております・・・
お手伝いがいたとしても、１人で新店舗を仕切るには少しキツイかなと
なので広い店舗にてのびのびやりたいと思います。
それと、お仕事前に２人面接も入っていますしね。
一週間の最終日、スタッフたちと和気藹々楽しみたいと思います。
お腹すいたー
