こんにちは
外は雨模様です
ここ数日寝不足状態が続いていたので
昨日は仕事から戻って、１１時まで起きられませんでした
久しぶりにたくさん寝たな～
そして夕方にもソファでうたた寝
気持ちよかったです
さてー
最近は若いお客様もカウンターに来てくれるようになり
大学生やサラリーマンの男の子がよく一人飲みしています
そんな中、色んな話しをするのですが、
皆彼女がいない状態で、そして彼女が欲しいとも思ってない様子なんですよね～
今どきなんでしょうか
しかも性格も良く、おしゃれでイケメン君揃いなんですよ
先日も彼らがずらりとカウンターに並んでいて
店長M君と
「今、女の子のお客さんくればいいのにね～」と話しながら
今度合コン組んでみたら？と相談したり
話しはちょっとそれますが、来月のある時期から週末のみ新しいお店の方に戻ることにしているんですよ
任せていたバーテンダーのK君がお店を卒業することになったんで、そちらの店舗は思い切って平日は全部休みにして、金土のみ営業のお店にしようと思っていて
今スタッフ不足の中、私が抜けると広い店舗は大変な状況なので、そちらは仲良しのお客さんや店長の友達に手伝いに入ってもらうようにお願いしているところなんですよね
新しいお店も手伝いのスタッフが必要なんですが
今の状態だと一人でやる時間も多くなってしまうかなと
それで、その男の子たちに
いついつから向こうの店舗に行くから、そっちにも気軽に飲みにおいでよーと誘うと
「是非行きたいです！」とその場でスマホにメモしてくれていて
「だけど、席数も少ないし、常連様が色々と来てくれるから
その時は席を立ってお店の手伝いしてね、お酒飲んでいいから」と言うと、「はい！わかりました！」と即答笑
親分みたいですね
もちろん私も誰でも良いわけじゃないですし
彼らと接してきて、真面目で人当たりも良いので
バイト生にぴったりなんだけどな～と考えていたんです
とはいえ、いきなりバイト生として雇うより、気軽にお手伝い感覚から始めてもらったほうがお互い気楽ですし、そういうのって楽しいじゃないですか
一人のサラリーマンの男の子は、学生時代バーでアルバイトしていたそうで、ビールも上手に入れられますよ～と言ってましたし
新店舗では生ビールのサーバーを使ってない状態だったので
また私が戻ったらビールを売りたくて、時々カウンターで練習してるのをたまたま彼に見られていて
「それなら○君はビール担当ね」と言いながら
皆で和気藹々話していたところです
以前の私は完璧を求めてしまうところがあって
身体にも無理をさせつつ色んな事を背負いこんで頑張ってしまっていたのですが
病気を経験して、そういうのを一切やめようと決めたんです
お店も週二日しか開けないなんてもったいないと言われそうですが、その二日を思い切り楽しみながら営業したいなと
こう言ってはなんですが、週二日で、今任せている状態のお店の売上よりあげる自信もあります
１９時くらいからオープンし、早い時間はビールを売ったり
お店のカクテルメニューは極力減らし
ウイスキーとワインを充実させたいのと、フードメニューもほとんどなくす予定です
お通しでお出しするおつまみプレートのみにしようかなと
結構色々作っていくので、普段からサービスでお出ししてるんですけどね
以前やっていた時も、フードもよく注文頂いてましたし
手伝いのスタッフがいたとしても、全部こなすのは本当に大変だったんですよ
お客様とゆっくり会話するのも出来なくなりますしね
フードメニューのないお店もたくさんありますし
私も接客をメインにやりたいので
色んな事を省いて、シンプルにお酒を売っていくやり方で
ゆったりとした雰囲気作りをしたいと思っています
考えるとやっぱりそれだけで楽しい
*一度距離を置いたからこそ、見える部分もたくさんありましたし
自分のスタイルを改めてはっきりと定めることも出来ました
私が離れてから、お店に来られなくなった方もたくさんいます
連絡は頂くのですが、行ったり来たりは難しかったので
いつもお断りしてきました
また今回、お知らせをして、お店に戻ってきてもらえるように
営業もしようと思っていますよ
そして平日は１日か２日、広い店舗でお仕事します
どちらも大切で大好きなお店なので
大好きな場所で寛ぐ２人
爪とぎベッドもお気に入り
ニャーニャー鳴くで行ってみると
こんな感じで顔を出してました～
可愛すぎます
猫用ハーネスをつけて、ベランダのお散歩中
ミミちゃんは外が大好きなんですよ
いつも外を見ながらニャーニャー鳴いてます
ベッドはまだ迷い中ですが、二台目のキャットタワーも注文して届くのを待っている状態です
喜んでくれるだろうな～
今週は術後一年の精密検査があります
何事もありませんように～
今からお知らせ用のハガキを作ります
