こんにちはー
今日は雨模様です・・・
今週の日曜日に、系列店のバーテンダーK君が卒業しました～
仕事前に店長M君とK君とでお食事へ
すみずみまでこだわりを感じられる素敵なお店
ベトナム料理店です
料理はお任せで準備して頂いていたのですが
7.8種類ほど出してもらいまして
どれも本当に美味しかったです
サービスで準備して頂いていた牡蠣
めちゃくちゃ身の大きいもので
M君は「ちょっと無理かも・・・」と笑
K君がM君の分までワイルドに食べてましたよ
牡蠣大好きな私は、美味しく頂きました～(^^♪
ベトナムビールや、白ワインをボトルで２本みんなで飲みまして
楽しい食事会となりました
K君は明日からそちらの料理店のご夫妻と一緒に
ベトナムへ１０日間遊びに行くらしいです
料理も美味しいみたいですね
さて
明日からの新たなオープンに備えて
昨日は夕方からお店の掃除に行ってきました
昼間の試みとして、K君の友達を紹介されたのですが
その彼も相談に来たりして、話しながらの大掃除
そちらの話しはまたおいおい書いていきます
カウンター内や冷蔵庫内のものもすべて出して
いらないものを処分したり、持ち帰るように分別
棚の拭き掃除もしたくて、グラス等もすべて改めて洗っている最中で、まだ終わっていません
お店全体をすっきりさせて新たにスタートさせたいなと
「これからまたよろしくお願いします」という気持ちを込めて
隅々まで丁寧に掃除していますよ
空気を入れ替えるというか、気を入れ替えるような感じで
私がやっていた頃の雰囲気に徐々に戻っていくのを実感しています
昨日はお客様が来店予定だったので
広い店舗に９時前に入り、そこからお仕事しました
今日はまた夕方から掃除の続きをしにいって
仕事はしない予定でいます
明日はばたばたしたくないので、今日中に仕入れもすべて済ませて、新メニューの入れ替えや、ビールの準備をしたいですね
久しぶりにそちらのカウンター内に入ったのですが
やっぱりワクワクして楽しい
自分の好きなものに囲まれて仕事出来ることは幸せです
今日はまだまだ仕事がありますのでこの辺で～