今年も【梅干し造り】の季節ですね | 【兵庫】日々楽しく生きる!健康情報レター♪

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今日は久しぶりのお休みです。

 

そして

 

今年も梅干し造りをしました。

 




半日ベランダに干して

 

水で洗って

 



ヘタをとって

 




ヘタに水が残らないように

 

気を付けて

 



全体をふいて

 

はかります。


今年は、495gです。




煮沸した瓶にアルコール消毒をして


塩梅塩梅といれる。

 

塩は、梅の0.8gから


20%


重しをして



冷暗所に保存します。

 

 Ps、筆者は重しを忘れていました。


帰宅後、今日中にする予定です。





去年の梅干し


まだ大切に保存しています。

 

 

下記は去年の梅干し造りです。


 



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