今までアブラのトッピングはあえて避けてきた。何故なら見た目に胃の負担増は避けられない感じで最悪の場合残すかもしれないと思っていた。山盛りの野菜にアブラを乗せて果敢に山盛り二郎に挑んでいる風景は珍しくはないがひょっとして美味しいのかも知れないと思い、１日の間隔を取ってアブラののった二郎に挑んでみた。野菜とアブラを組み合わせるがアブラの風味が解らなかった事もあり、ニンニクを一段階マシして注文する。ラーメン小、カラメ、ニンニクマシ、野菜、アブラをコールしてこれが出来た。
意外にアブラに甘味を感じる。増したニンニクと野菜でいい感じの味のハーモニーである。見た目に騙されて今まで敬遠してきたがこれは黄金レシピかもしれない。二郎は客がトッピングを変化させる事が出来るので奥が深いのである。暫らくはこの”アブラとニンニクマシ”を極めようと思う。