おはようございます
昨日は、ケーキ教室へ行って参りました
日本語で黒い森言われるドイツの定番ショートケーキとラングドシャを作りました
シュヴァルツヴァルダー キリュシュトルテ
キリュシュというサクランボのリキュールの効いたサクランボとココアスポンジのショートケーキです
お教室のケーキは、生クリーム、サクランボの他にガナッシュクリームをたっぷりサンドしましたので 以前、お店のキリュシュトルテも食べたことがありますが、教えていただいたケーキは、よりチョコレート感が強いお味でした
お教室のケーキは、生クリーム、サクランボの他にガナッシュクリームをたっぷりサンドしましたので 以前、お店のキリュシュトルテも食べたことがありますが、教えていただいたケーキは、よりチョコレート感が強いお味でした
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、ラングドシャとは、日本語で猫の舌という意味だそうデス
猫の舌と聞くと、何と無く食べるのにちょっと抵抗が出てしまいます…(^^;;
猫の舌と聞くと、何と無く食べるのにちょっと抵抗が出てしまいます…(^^;;ちなみに、写真左側にありますクルッと丸めたタイプは、シガールというお菓子になります
ラングドシャもお店のような美味しさでした
