楽しい時間

昨日はブロ友のharukaさんのお宅へ


初めて行ってきました～！！



おうちカフェに招待してくれたんだけど、

わたしと息子の体調不良で延期になって

やっと行けたよ～！！



迷い迷い無事に到着！


おうちの中はハロウィーンで素敵に飾り付けしてあって、

素敵だなー！！としみじみ。


私の家ももう少し季節感出せるといいな～！！




そして、harukaさん手作りのランチを頂いてきました。







このテーブルコーディネートがホントに素敵!!



手作りのパン２種




カンパーニュと





ベーグル!!


どっちもわたしが大好きなパン!!



知ってたの？と聞きたくなるくらいドンピシャ!!


うちの息子はベーグルが気に入ったみたいでパクパク食べてました!!


harukaさんの息子さんも手作りのパンが大好きで、お母さんの作ったパンが自慢みたい♪

そんな風に思ってもらえるなんて理想だな～！！








ハロウィーンらしく、カボチャのキッシュと、野菜たっぷりのコンソメスープ!!


とーっても美味しかった!!



わたしが持参したポテトサラダも素敵に盛り付けしてくれて、


ワンプレートの盛り付けも上手すぎて勉強になるな～！！


ポテトサラダもそれぞれ家庭の味があって、「何入れる？」とか話してとても楽しかった♪







ノンアルコールのシャンパンで乾杯して

昼間っからとても有意義な時間を過ごさせてもらったよ！



息子も家にないおもちゃで夢中になって遊んでたし、

harukaさんの息子さんにも遊んでもらったし



食後には

これまたおいしいほうじ茶プリンでティータイム






パン作りとか、シフォンケーキの作り方とか話しまくって


あーするといいよ!!ってコツを教えていただきました♪



楽しい時間はあっという間だったなー。




まだまだ話はつきない…。


最近友達になったばかりなのに


こんなに親しくしてくれて私は感激しております!!



ホントにありがとう(*´ω｀*)



またぜひ遊ぼうね～！！


Android携帯からの投稿

ベルギーワッフル

だいぶ前に冨澤で買った

ベルギーワッフルのミックス粉。


やっと焼きました!!








これね、ミックス粉２００グラムに対して

バターをなんと９０グラム!!

どんな状態の生地になるのかも分からず、

あまりのバターの多さにビックリして

ＨＢさんにお願いしてこねてもらいました。



案の定ベッタベタ…(゜ロ゜;


バターが多いだけに冷めてもパサつかずしっとりしてる。



ポップシュガーもついてて、規定量入れるとあまあま～！！


息子はめちゃ食べてたよ～！




翌日、残ったミックス粉でもう一度トライ。


今回はバターを２０グラムに減らす。

ポップシュガーも半量にして、卵も少し減らしたら

前回より扱いやすい固さになったー！


焼き上がりの色もよく、こっちの方がわたし的には食べやすい♪


ちゃんとしっとりしてました!!



義実家に持っていったらあっという間になくなったよー!!


喜んでもらえて良かったです♪



Android携帯からの投稿

かもめ食堂風のシナモンロール

久しぶりに杉っち☆先生 のパン教室Coupeへ行ってきました～！！


私も息子もやっと元気になって、食欲も出てきたし!!


すごく楽しみにしてました♪



大好きなシナモンロール(*´∀｀)



今回の成形はカモメ食堂風でかわいいー！！



けど、思うように出来なかったから今度復習しよー！



私の焼き上がりパンはコレ






こんもりしてて可愛らしいけど、うーん、個人的にはもう少し渦が上向いてほしい。






一緒に受けたブロ友さんは






おー！！かわいいー！！





今回もパンの話を熱く語って、私はニーダーについても話を聞いて



充実した１日になりました！




今回も美味しかった杉っち☆先生ランチ！







トマトのスープ激ウマ♪







シナモンロールも美味しかったし、今月のメニューのチョコミルクハースも頂けちゃいました♪


少しトーストしてあってチョコがとろけて美味しかったです!!



デザートには





バナナケーキ！うまー！



お腹も心も一杯になりました!!





久しくパン焼きから遠ざかってたからまた焼きたいな～！！


あとシフォンも焼きたいな～！！


けど息子はますますパワフルになってなかなか時間がとれないのが現状。



なんとか、がんばろー(*´ω｀*)





Android携帯からの投稿

ヘルペス、その後

息子の高熱が土曜から3日続きまして

小児科でヘルペスだろうと診断されたものの



なんか、いまいち信用できずに過ごしておりました。



そしたら、情けないことに


息子からもらってしまったのか…


高熱が(|| ゜Д゜)



3日続いて、やっと熱が下がりました。



息子と同じです。





母が慣れないiPadと格闘して見つけた情報によると


ヘルペスで歯肉炎や口内炎になることもあるみたいです。



歯茎やのどが腫れてとても痛くて

歯磨きすら出来ない。


食事もろくにできず、点滴する人もいるほど。






以下は私の感覚です。


基本的には元気！


はじめの2日は熱(39℃まで上がりました)だけで、指先から足先まで熱くて


時に寒気がする。


3日目位から喉が痛くなってきて腫れてきた。


4日目の本日は
歯茎や唇の奥に口内炎が多発して

常に痛いし 食事や飲み物はしみる。

咀嚼も辛いし、のど痛いから飲み込むのも痛い。


歯磨きももちろん細心の注意が必要です。









息子がこんな風に感じてたと思うとかわいそうです。





息子はまだまだ歯茎が腫れてます。

治るのに２週間くらいかかるらしい。


けど、今晩の食事は久しぶりによく食べました～！


だいぶ良くなってきたのかな。




ヘルペスって、口唇ヘルペスとか水疱瘡とか帯状疱疹位しか知らなかったけど


こんなこともあるので気を付けたいです。


ちなみに、潜伏期間が２～５日

飛沫感染です。




さらに調べてたら

突発性発疹の原因もどうやらヘルペスウイルスらしい。




まだまだ知らないことってたくさんあるんだな～と思いました。








今日は家族で
「０歳からのクラッシック」コンサートに行く予定だったのに


こんな体調でしたので


義両親と夫と息子でいってきてもらいました。




ま、敬老の日ということで、結果よしとします。



では、お休みなさい。




Android携帯からの投稿

ほしいもの

図書館でＭＯＥのバックナンバーを借りてきた。



MOE (モエ) 2012年 04月号 [雑誌]/白泉社
￥800
Amazon.co.jp


最近、くまのがっこうがお気に入り。



かわいい絵に癒されました。



くまのがっこうの絵を描いてらっしゃる“あだちなみ”さんは


岐阜県多治見市出身で、隣町！


こんな温かい絵をかく方が近くで生まれ育ったと思うだけで幸せ・・・(笑)




でもね、絵本は一冊も持ってないのー！！(゜д゜；)



お仕事が決まったら、絶対にそろえたいと思う！！




息子にはまだ早いな～と思ってたけど


こんな本もあるらしい。


ファーストブック！！


おはようジャッキー (「くまのがっこう」ファーストブック)/ブロンズ新社
￥893
Amazon.co.jp


おでかけジャッキー (「くまのがっこう」ファーストブック)/ブロンズ新社
￥893
Amazon.co.jp

ほかに

洋服と色をテーマにした「いろいろジャッキー」　

形をテーマにした「まんまるジャッキー」


ってのもあるみたい。


１歳６か月の息子にもいいかも。


でもジャッキーは女の子なんだよね・・・。



スイーツ本第２弾ももうすぐ発売。


第１弾は↓

くまのがっこう　ジャッキーの恋するスイーツBOOK (ＦＬＯＷＥＲ＆ＢＥＥ　ＢＯＯＫ)/集英社
￥1,500
Amazon.co.jp

ジャッキーのシリコン型とエプロン付。







そして第２弾は↓

くまのがっこう ジャッキーの大好き! パンケーキBOOK/集英社
￥1,890
Amazon.co.jp

ジャッキーのパンケーキ焼けると思うだけで欲しくなる～！！



けど我が家はＩＨなので対応してないのでは？と思い保留中。





欲しいものはまだあって



ずっと大切にしたい宝物 くまのがっこう クロスステッチフレーム〈完成品〉/フェリシモ

フェリシモのクロスステッチで作るアルファベット表。

今作ってるクロスステッチのウェルカムボードが作れたら、旦那さんにやっていいか交渉するつもり。

あー、私に収入があれば多少の自由がきくのにな。

来月、就職試験また受ける予定だから頑張ろう！！


熱とヘルペス

１歳６ヶ月の息子。


土曜から熱があります。


38℃超え。


これで３日目。




日曜は頭をさわって「いたい」と言ったり

口を指差して「いたい」と言ったり。



口が痛いと言ったので手足口病か…

でも手には何もないし。


口を見ると歯茎がパンパンに腫れてる。

ヘルパンギーナか…。



本日小児科で診てもらったところ

ヘルペスとのこと。


突発性発疹にも似てるらしい。


突発はまだやってないと伝えたら、併発してるかもしれないとのこと。



ヘルペスのお薬を4日分もらって様子見です。



口が痛いのでもちろん食欲がなく。

水分すらあまりとらない。


かろうじてまだオッパイ飲んでるのが救い。


ごはんはお粥にしても３口くらいでおしまい。

ヨーグルトも嫌。

ゼリーは少し食べた。

アイスクリームが一番いいみたい…。



元気なんだけど、機嫌が悪い。



歯茎の腫れは相変わらずでホントにかわいそう。

のどちんこの回りも赤い発疹ができてた。



熱が高くてチンチコチン…(゜ロ゜;



早く治っておくれ～！




13日の金曜日に予定してた１歳半健診は来月に延期です。






Android携帯からの投稿

初めての自家製酵母の山食

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本/主婦と生活社
￥1,260
Amazon.co.jp

佐原文枝さんの本を参考にして

自家製酵母を起こしてみました!!


梨の芯だけを使った酵母。


イマイチなしゅわしゅわ加減だったけど

‘おり’もたまってたし…



ってことで

一部を元種に、一部をクイックヨーグルト酵母に、一部をストレート法にしてみました。


ストレート法で、山食!!

レシピはコチラ を参考にしました。



夕方にこねて、朝まで室温放置してたら過発酵しててピンチ!!


さすがに12時間はやり過ぎた…。
冷蔵庫に入れるべきだったと反省。



二次発酵はほどほどにしてオーブンへ。


やはり釜伸びはしなかった。








反対側







カット～





うーん、穴発見!!


食べてみた感じ…酸味が気になる。



この酸味、ちょっと気になったので調べてみたら、


過発酵が原因のひとつにあるみたい。


たしかに、一時発酵は過発酵してしまった…。


温度も問題で、30℃以上は雑菌(酵母菌以外の乳酸菌など)も繁殖して酸味を感じるらしい。


低温(25℃以下)で発酵させると良いみたい。


これはホシノレッスンで先生も言っていた…。


次は気を付けよー!!





山と角の食パン

初めて、ネットで小麦粉を買ってみました!!

ママパンさんです。


ぼっちゅんＣａｆｅのあんこさんが焼いているマルチグレイン配合のパンがどうしても食べてみたくて♪


他にも、バターやスプレー油やはるブレなんかも購入。

はるブレは２.５キロで大袋でした…(゜ロ゜;


きちんと消費できるよう頑張ろー!!




届いたマルチグレインを使って早速パンを焼きました～(*´ω｀*)


あんこさんのブログを見ていて角食を作ってみたくなり、


粉量250グラムの１割をマルチグレインに置き換えて生地作り！


角食の成形って、いつもの山と同じなのかな？

あんこさんが「ねじりん成形」してたのでネットで色々調べて

２分割した生地をねじって、型の片側に生地を置いて発酵させました!!


他にも、３分割した生地をＵ字やＮ字に成形する方法もあるみたいです！


そして焼けたのはコチラ






うーん、発酵の見極めが難しいな…。


焼き色ももう少し欲しいところ。








香りがすごく良くて、少し健康志向で、なんとも言えない美味しさ♪



旦那のお弁当にサンドイッチしたけど、この色がなんとも好きでいい感じでした！！






このマルチグレインを使って山も焼いてみた!!


こちらは大失敗…(゜ロ゜;






一山は旦那のランチに消えた写真。


膨らまなかったー！！


粉量３００グラムの１.５割をマルチグレインに置き換え。


なんで膨らまなかったのかな？？


過発酵だったのかな？仕込み水が少し温度が高かったのか…。


これまたリベンジあるのみだ!!








１.５割でも柔らかくて美味しかった！


味も少しクセがあるかなー？ってくらいで、クセになりそうなマルチグレイン。




また焼こう♪







Android携帯からの投稿

山食修行

少しのイーストで

山食焼いてます。



アップし忘れてたので…(゜ロ゜;
















やや過発酵かなー。


前回、油脂なしのレシピで

しっとり感が無かったので違うレシピ！

マーガリンとスキムミルク入ってます！


味、食感ともにはこっちの方が好みかも～(*´ω｀*)





次↓










真上の写真とりわすれ。



これは荻山和也さんのレシピ１.５倍。

油脂はサラダ油使ってます。


高さが出なかった分、クラムのキメが細かくて、おいしいと感じた！！


つまった感じの方が好きなのかな？


確かに、ベーグルとか好きだし。


サラダ油 楽チンだしありかも♪






Android携帯からの投稿