大晦日ですね～！
今年もあまりにも気まま？な更新でしたが
来て下さった方々に感謝しておりまーす！
年末はやっぱりわさわさとしちゃいます。
一応スコップケーキとか言ってますが
あまりのスポンジがあったので、
チーズクリームとラズベリーソースをサンドして、生クリーム！
なだけですが(^^ゞ
来年はもうちょっとは更新していきたいなぁ～！
とは思うのですが、みなさんのようにはなかなか
でもでも、今年も一年本当にありがとうございました。
また来年もよろしくお願いします
クリスマス飾りなし～なクリスマスケーキ(^^ゞ
そういうところ横着で、性格出てしまいますね～！
飾り持ってるけど、ま～……ってことになる
ムース・フワンボワーズとクレーム・ピスターシュ
色がわかりにくいですが、ジェノワーズ・ピスターシュ。
本当はトップにシャンティをいっぱい絞ろうと思っていましたが
おおー、生クリームない……
予定とは違ってしまった。
シャンティは最後に薄く広げるだけになりました～！
カットした時点でちょっとフローズン(^^ゞ
特にクレーム・ピスターシュがシャリっとな～
フローズン・デザートかいな(笑)
今年ももう……な12月。
年々早く過ぎていく日々です(^^ゞ
サンセバスチャンといえば、バターケーキですが
ジェノワーズで作ってみました。
軽く食べられるかなーと思って。
抹茶とプレーンのジェノワーズでダミエ柄。
ホワイトチョコレートのクリームでナッペして♪
綺麗に切れてなーい
そうそう～アラザンを乗せる予定はなかったのですが……
だってアラザンって美味しいってわけじゃないし～
ですが、６㎜サイズの大きなアラザンをポイントに乗せちゃいました。
というのも～センターがチョコのアラザン
があるなんて知らなかった。
これ、案外美味しいの。
すぐ使いたくなる癖が出たー(笑)
ハロウィンというほどでもないけれど……
側面だけ、クリームをだら～～りとさせて
ちょっぴりだけハロウィンテイストにしてみた
パンプキンモンブランシフォン。
この季節かぼちゃ美味しいですね～！
最近はかぼちゃもザクザク水っぽいのがなくなって
ほくほくとして美味しいかぼちゃが増えた気がするんですよね。
いつの時代だって言われちゃいますが(^^ゞ
結構そんなことがあって処分したりしたこともありまして
もう何年も前からそういうこともなくなって、
美味しいな～って思ってましたが
モンブラン作って改めてかぼちゃ、うまっ！！ってね！
色合いも濃くて綺麗な色だし、ほんと美味しいかぼちゃだったわ～
柿がとろり～んと熟して
カットするのも形が保てないほどになっていて……
フィユタージュ・ラピッド、クレーム・ダマンド、柿、クランブル。
シンプルでうすーーく作りたかったので、タルトリングで。
熟しすぎた柿はフレッシュなまま焼き込み。
あまりに熟していて、どうなるかしら？と思ったけど
サクサクさっくり仕上がりました。
無理矢理焼き込んだけど結果食べたいものになった(笑)
優しい味でした～！
いつもより長く焼いたのもよかったかも？
気取らずに手で持って食べるぅ！
ラピッド生地の余りがあまりにも少なくて
パルミエならぬハートのパイ(笑)
形は不揃いですが～、サクサク～すぐ完食
