柿がとろり～んと熟して
カットするのも形が保てないほどになっていて……
フィユタージュ・ラピッド、クレーム・ダマンド、柿、クランブル。
シンプルでうすーーく作りたかったので、タルトリングで。
熟しすぎた柿はフレッシュなまま焼き込み。
あまりに熟していて、どうなるかしら？と思ったけど
サクサクさっくり仕上がりました。
無理矢理焼き込んだけど結果食べたいものになった(笑)
優しい味でした～！
いつもより長く焼いたのもよかったかも？
気取らずに手で持って食べるぅ！
ラピッド生地の余りがあまりにも少なくて
パルミエならぬハートのパイ(笑)
形は不揃いですが～、サクサク～すぐ完食
