パリ・セヴェイユの金子シェフの特別レッスン♪
エコール・クリオロで時々開催される特別レッスンに参加してきました。
タルト・ピスターシュ・グリオット
アントルメ～なタルトって感じです。
見た目も可愛いわー！
こちらは私作。
教室で撮った画像の断面が分かりにくかったので(^^ゞ
でもこちらも画像はあんまりよくなかった
ピスタチオとグリオットたっぷり！
ピスタチオのダマンド、フィアンティーヌのさくさく層
グリオットのコンフィチュール、そして上にピスタチオのババロワ
簡単に言うとこんな感じ。
美味しい～～～！
ババロワのふわ～と口に入れたらなくなるほど軽くて
フィアンティーヌのサクサク感やグリオットとピスタチオも大好きなので
もう～これは～すごいわー！
試食でも食べたけど、家に帰ってもまたまた食べてしまいました♪
んんん～～～～やっぱり美味しい
金子シェフと記念にツーショット写真撮ってもらったけど
私が写ってるので公開できない