卵を２個使ったロールケーキを焼くのは２回目です。
天板にのせた生地を、パンパンとやるのは、十分できたので、ぶつぶつは格段に減りました。
あと、卵のあわ立ての最後に、機械でなく、手動もやりました。
おしいことに、真ん中に、あわがひとつありました。
やっぱりプロの作るお店のお菓子ってすごいなあ、と自分で作ってみて思います。
目標は、人のおうちに持っていけるロールケーキ
いつか、完成させるぞ～
できた生地はふわふわで、申し分ありません。
今回は、作ってから珍しくすぐ食べず、おいておく時間があった（真夜中に作って電気代は節約！）
ので、少し、ひしゃげてます。
卵３個だだと、こうはならないかなあ、、、。
はたまた、クリームの泡立ての弱さのせいかなあ、、、。
とりあえず、食べるの楽しみです。
でたまご2個使ったレシピで、ロールケーキを作りました。
クリスマス以来です。
サラダ油を使ったのははじめて(いつも少量のバター）、つやつやの生地になりました。
いつもの3個のレシピと1個違うだけなのに、生地のときはずいぶん小さい気がしていましたが、
焼くとふっくら、結構な分量になりました。
うーん、今日はたまごをあわだてるところで、最後低速でまぜて空気のつぶをそろえるというところが、
不十分だったようで、天板に流し込んでから3～４回パンパンと持ち上げて落として、空気抜きをしたのですが、
焼き上がりの、オーブンシートをはがしてさますときに、表面にぶつぶつが、、、ありました。
今日は、表面にもクリームをぬるのでいいけど、、、。
次からは、気をつけよう。
おまけの納豆巻き、ご飯の分量など、だいぶ慣れました。
いつもとちがうナンのレシピを試してみた。
ヨーグルトや、重曹、ベーキングパウダーを使ったものだ。
結果は、分量をまちがえたのか、べちゃべちゃの生地に粉をたしていたら、固くなった。
いつもの、イーストを使ったものの方がかんたんだった。
なぞのひとうは、ベーキングパウダーと重曹をどちらも使うというところ。
これはよくあること！？
どなたかご存知の方教えてほしい。ちなみに、このレシピはインド人のシェフのもので、本格っぽかったのだが
何かのまちがい？
エリンギと、いんげんのてんぷら、こちらはまちがいなくおいしい。
