久しぶりにつくりましたが、泡立ての最後に手動でまぜなかった
ためか、あわがたくさんできてしまいまし
た。
焼く前にぱんぱんっと空気抜きは5回くらいやったのですが、十分ではなかったようです。
今回は、レシピの分量どおりに作ったところ、甘めでした。
砂糖60グラム（レシピ）⇒40～50くらい
（少なめ）が好きです。
お昼ごはんは、おそばにしました。
なぜだか急に食べたくなりました。
一把半で、満腹です。
つゆはちょうど切らしていたので
かつおだしとこんぶだし（顆粒）、塩、しょうゆ、みりんで作りました。
ちょうど冷蔵庫にあったみょうがもきざんではい、できあがり！
朝ごはんの残りの出し巻き卵と共に、いただきました。
あっという間に、ご馳走様でした。
何故か、春のと名付けたくなる、たぶん色合いのせい、のサンドイッチできました。
こうしてみると、
下のお皿との色合いもばつぐんです。
マヨネーズにからしを混ぜたものを、サンドイッチ用のパンに塗って、
ゆで卵（半熟に近いのほうが色がより鮮やか）を小さく切ったものとツナ缶油入りをまぜ、
さらに塗りやすさのために、マヨネーズもちょっとたし、
洗って乾かしておいた、レタスとこれをパンにおき、まな板の上に並べ、上にもう一枚まな板を
置いて、上にお皿を置いて重石にし、10分。
真ん中で切ったものをさらに斜めに切って、1枚が四切れになったものは、
サイズがお子さまのお口向けほど小さいです。
味はからしが多めでピリッと大人向けとなりました。