やっと、成功しました。
つくれぽのレシピで、ためしてがってんの火加減の記事を参考に、蒸し器で、温度計で温度を
計りながら、プリン生地８０度にむかって、２０分間湯温９５度でいきます。
すも立たず、型にバターもぬっていたためか、型からはずすのもスムーズにいきました。
卵があったので、久しぶりにケーキを焼きました。
3個をあわ立てもったりしたら、砂糖80グラムを2回に分けて加え、2回ふるった薄力粉80グラムも
2回に分けて、粉が見えなくなるくらいさっくりまぜ、15グラムの溶かしバターと、バニラオイルを２，３振り
して、バナナの輪切りを2本分。
クッキングシートを敷いた大アムフライパンで20分くらいかな、シュッと水分がなべにあたって蒸発し
た音がしたのでふたをあけてつまようじをさしてみたら、なにもついてこず、焼けていました。
網にひっくり返して、パチリ。甘さ控えめ、おいしくできました。
寒い日は、ケーキの焼きたてやおなべが恋しくなります。
