昨日も快晴でした。
気温は最高16度、最低7度、
いつもより少しだけ暖かったかも？
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
ぬか漬け生活を始めてから、
1か月くらいにはなると思うのですが、
ものすごい効果を実感。
ダイエットしているひとはぜひ、取り組んでほしい。
最初は便通がめちゃよくなったなーくらいに思っていて、
さほど体重には影響が出なかったのですが、
この1週間であっという間に1キロ落ちました。
いまは、ピークの体重（-15.0ｋｇ）より減っています。
昨日だって、「冬のくちどけポッキー」を1袋食べたのに？ですよ。
今回は、たらをつかった、
レシピです。
たらは煮ると崩れやすいので、
粉をまぶして焼いてから、
最後にさっと火を通すような感じで。
粉をまぶしているので、
すこしとろみがつきます。
たらと大根のしょうがゆず風味甘酒煮
【材料】一人分
たら 切り身 1切れ
米粉 大さじ１
大根 80ｇ
ゆずブレンド糀甘酒 60ｃｃくらい
しょうがすりおろし 小さじ1/2
かいわれ大根 適量
【つくりかた】
1.たらは分量外の塩をふり、10分程おいて出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。
2.たらを3～4等分に切る。そのあと、米粉をまぶす。
3.フライパンにこめ油を入れて熱し、たらを両面焼き色がつくまで焼く。崩れるので、あまり触らない。
4.その間に大根の皮をむき、いちょう切りにする。
5.３のフライパンに大根を入れ軽く炒め、甘酒、しょうがを入れ、大根を弱火で煮る。
6.水分が少なくなってきたら、火を止め、たらをお皿に盛り、大根を加えて、最後にカイワレ大根を添える。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
なめこと豆腐の味噌汁 45kcal
大根とたらのゆず風味甘酒とろみ煮
173kcal
かぼちゃ煮 83kcal
茄子ときゅうりの糠漬け 8kcal
長芋の千切りたらこのせ 48kcal
もずく1kcal
合計 513kcal
◆栄養◆
ま：豆腐
ご：ごま
わ：もずく
や：かぼちゃ、なす、きゅうり
さ：たら
し：なめこ
い：長芋
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