昨日は、朝は大雨、
その後は、天気回復の一日でした。
朝は、コメダ珈琲店でモーニング、
その後は、
オーケストラのクラシック音楽の生演奏会に行きました。
気温は２７度くらい。
相変わらず暑いです。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
くるるの杜の直売所で買った、
カラフルピーマンで、ぶりの甘酢炒め。
カラフルなピーマンって、
元気をもらえる気がする。
緑のピーマンは、
我が家でとれたものです。
ぶりの甘酢炒め
【材料】 一人分
ぶりの切り身 1切れ
ピーマン 1個
カラーピーマン（赤・黄） 各１/2個
玉ねぎ １/４個
米油 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ１
酢 大さじ１
しょうゆ糀 大さじ１
甘酒 大さじ２
片栗粉小さじ２
【つくりかた】
1.ぶりは１切れを３等分くらいに切る。しょうゆ糀をふっておく。
2.ピーマンは、一口大に切り、玉ねぎは、やや大きめの櫛形に切り、さらに横半分に切る。
3.フライパンに油を入れて熱し、ぶりを両面焼く。次に玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマンを炒め、調味料をボールに入れて混ぜ、一気にフライパンに流しこみ、とろみがついたら火を止めます。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
海老の塩糀スープ 74kcal
しょうゆ糀でぶりの甘酢炒め 263kcal
くずし豆腐とわかめとコーンのサラダ 36kcal
長芋の千切り食べるラー油添え 61kcal
とうもろこし 42kcal
合計 628kcal
◆栄養◆
ま：豆腐
ご：ごま
わ：わかめ
や：トマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ
さ：ぶり
し：椎茸
い：長いも
今日は娘が午前中、塾のテストだったので、
帰ってくるまでどこにも出かけられず。
帰ってきてから息子とカラオケへ。
２時間歌って帰ってきて、その後は暑いけれど、庭の草むしり。
子供たちがすいかの種を植えていたのがめちゃのびて、
小さいピンポン玉サイズのすいかのみがつきました
かわいらしい！
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でも子供のころはふにゃふにゃでいやでたまりませんでした。
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