メヌキのピリ辛味噌煮風とまごわやさしいダイエット献立

昨日は快晴でした。

気温は、最高26度くらい。

お天気の割には気温は夏日越え程度でしたが、

暑いことには変わりなく。。。

パパさんが来月誕生日なので、

早めに終えたいと、

5年に一度の免許更新に行ってきました。

日曜日なので、札幌市手稲にある、免許センターへ。

5年前に子供たちを連れて行ったときは、

3時間くらいかかったので、

近くの公園で遊んだり時間つぶすのがとても大変でしたが、

今回は優良講習だったので、

比較的あっという間でした。

でも一日おきに出かけてたので、

疲れが取れません。。。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

ハードルの高い「さ」：魚も、

レンジでの煮魚風のおかずをつくれば、楽勝。

ではレシピです。

スナップディッシュのモニターでいただきました、

マルコメ「つぶみそ」の使用です。

ししとうと、鷹の爪輪切りをいれて味噌煮風に。

  　メヌキのピリ辛味噌煮風

【材料】一人分

メヌキ切り身　１切れ

ねぎの青い部分　1/3本分

酢　大さじ　１

甘酒　大さじ２

粒みそ　小さじ１

鷹の爪輪切り　ひとつまみ

【つくりかた】

１．ねぎを3センチの長さに切る。

２．グルラボにメヌキとねぎを入れ、甘酒、鷹の爪輪切り、つぶみそをいれふたをし、電子レンジ６００Ｗ2分半～3分加熱する。

４．粗熱が取れるまで放置。

５．粗熱がとれたらふたをあけ、お皿に盛り完成。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

小豆入り十六穀米ごはん100g　181kcal

もずくの味噌汁　36kcal

メヌキのピリ辛味噌煮風　126kcal

大根と鶏肉とミニ厚揚げの煮物　185kcal

白滝のごまたらこあえ　70kcal

椎茸焼き　17kcal

トマト　7kcal

合計　610kcal

◆栄養◆

ま：小豆、厚揚げ

ご：ごま

わ：もずく

や：トマト、大根

さ：メヌキ

し：椎茸

い：白滝

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