昨日は雨から天気回復。
通り雨的なゲリラ豪雨がありましたが、
その後見事な快晴に。
気温は25度になり、
暑かったです。
今日は、さらに気温は上がって、28度、
明日は、29度になるようです。
朝晩は涼しいのですけどね。
寝苦しくはないので助かります。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
メインは、鶏胸肉とアスパラのヤムニョムチキン。
鶏胸肉は、塩糀パウダーをまぶして、柔らかく。
ヤムニョムだれがおいしい、ごはんのすすむおかずです。
鶏胸肉とアスパラのヤムニョムチキン風
【材料】一人分
アスパラ 3本
鶏むね肉 70g
塩糀パウダー ２ｇ
ごま油 大さじ２
（ヤムニョムだれ）
糀甘酒 大さじ２
コチュジャン 小さじ１
醤油 小さじ１
【つくりかた】
１．鶏肉は、筋をとり、包丁でたたくように平らにし一口大に切り、塩糀パウダーーをふっておきます。
２．アスパラは根元5センチくらいをピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。
３．フライパンにごま油を入れて熱し、アスパラと鶏肉を入れて、両面焼き、火が通ったら、火が通ったらヤムニョムだれをいれてからめる。
4.お皿に盛ります。
献立全体はこんな感じでした。
カロリーは高めなのですが、
バランスよい韓国料理献立。
大好きです。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
スンドゥブ 97kcal
鶏胸肉とアスパラのヤムニョムチキン風
247kcal
海老入りチョレギサラダ 120kcal
長芋のキムチのっけ 43kcal
合計 659kcal
◆栄養◆
ま：豆腐
ご：ごま
わ：わかめ、のり
や：アスパラ
さ：海老
し：えのき
い：長いも
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