【マルコメ発酵アンバサダー】ゆずこしょう香る菜の花と鶏胸肉の卵炒め

昨日はまあまあのお天気でした。

いつもならひな人形を急いでしまわねば、、、とあせる4日だったはずですが、

今年、全く出しておりませんでした。

今年初めてではないかと思います。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

最近、タンパク質が足りてない気がしたので、

鶏胸肉を使用したメインにしました。

足りてないと、

体重、減らないです。。。

メインの「ゆずこしょう香る、菜の花と鶏胸肉の卵炒め」のご紹介です。

鶏胸肉は塩糀パウダーを使用しているので、柔らかいです。

  ゆずこしょう香る、菜の花と鶏胸肉の卵炒め

【材料】　一人分

鶏胸肉　40～50g

塩糀パウダー　2g

とき卵　1/2～１個　※写真は1個の半分を使用しています。

ゆずこしょう　３センチほど

菜の花　3本くらい

こめ油　大さじ１

【つくりかた】

１．鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩麴パウダーをふっておく。最低5分。

２．菜の花は根元を切り落とし、3センチ幅に切る。

３．フライパンにこめ油を入れて熱し、鶏胸肉と菜の花を入れ炒める。

４．ゆず胡椒を加え、軽く和えたら、３をいったん取り出すか端によけておく。

５．溶き卵を加えて、さいばしでかき混ぜて炒り卵をつくる。

６．4を戻し入れてさっと炒めあわせて火を止める。

レシピはアンバサダーさせていただいている、クックパッドへ投稿済みです。

↓

ゆずこしょう香る、菜の花と鶏胸肉の卵炒め by ちいさなしあわせKT

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

小豆と栗のごはん100g　kcal

わかめの味噌汁　36kcal

菜の花と鶏胸肉の卵炒め 115kcal

蓮根とひらたけのきんぴら 111kcal

ピーマンとじゃがいもといかのシュレッド焼き

175kcal

トマト　7kcal

合計 640kcal

◆栄養◆

ま：小豆、黒豆

ご：栗

わ：わかめの味噌汁

や：菜の花、ピーマン

さ：いか

し：ひらたけ

い：じゃがいも

スナップディッシュ、

本日のPickupに1品掲載いただきました。

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