昨日は午前中は曇りでさらっと雪が降りました。
昼間もマイナス気温ではあったのですが、
雪解けは進んでおり、
路面は完全に乾いていて、春の気配です。
パパさんも夜飲み会が入っていたのと、
レッスンが今日だったので、
買い物以外のお出かけはせず、家でのんびりと。。。
三連休もあっという間ですね。
さて、昨日ご紹介の、献立の、
たらの塩唐揚げのご紹介です。
米そり大会の参加賞にあった、
ホクレンの片栗粉を使用しています。
水分の多いたらは、米粉だとしっかり粉がつかないので、二度付けしたほうがよかったりしますが、
片栗粉はしっかり衣がついてくれるので扱いやすいかも？です。
たらの塩から揚げ
【材料】一人分
真だらの切り身1切れ
塩 2g
片栗粉 大さじ２
こめ油 大さじ２
【つくりかた】
１．まだらに分量外ひとつまみの塩を振り、キッチンペーパーを敷いた上に置きしばらくおく。
２．水分が出てくるのでキッチンペーパーでしっかり水気をふき取る。
３．食べやすい大きさ（３～4等分）に切る。
４．ボウルに片栗粉を入れ、3の表面につける。
５．３を４につけ、両面しっかり片栗粉をつける。
6．鍋またはフライパンにこめ油を入れて熱し、５を並べて中火で揚げ焼する。
7．余分な油をきって、お皿に盛ります。
◆献立◆
わかめごはん雑穀入りおにぎり 159kcal
えのきの味噌汁 32kcal
たらの塩から揚げ 88kcal
おでん 136kcal
ちぢみ雪菜とトマトの卵炒め 151kcal
もずく 1kcal
合計 567kcal
◆栄養◆
ま：がんも
ご：ごま
わ：もずく
や：トマト、ちぢみ雪菜
さ：たら
し：えのき
い：こんにゃく
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