国産レモンの香る、オリゴ糖で簡単！バーミヤンのオーギョーチ風

昨日はまあまあのお天気でした。

気持ち良い晴れの日が続きます。

土曜日、昨年も参加した米そり大会へ。

息子とわたしがそれぞれの部門で出ましたが、

結果は予選敗退。。。

二人とも米そりが破れてて。。。

国産レモンが出回っている時期ももうそろそろ。

せっかくモニターでいただいたオリゴ糖もあったので、

バーミヤンのオーギョーチ風をまた作りました。

使用したのは井藤漢方製薬さんのイソマルトオリゴ糖。

オリゴ糖があればめちゃ簡単。

【材料】　4人分

水　400ｃ

アガー　10ｇ

オリゴ糖　30ｇ

クコの実　16粒程

レモン　1個

オリゴ糖　大さじ３

【つくりかた】

1. 鍋に水を入れ、アガーを混ぜ、火にかける。

2.オリゴ糖を加え、沸騰し１～2分火にかけてから火を止め、小さめの耐熱カップに注ぎ、冷やす。

　※アガー使用のため常温でも固まります。

3.固まったらスプーンなどでくずす。

4.レモンを半分絞り、残り半分は、輪切りにし、小さく切る。

5.絞ったレモン汁とオリゴ糖と混ぜ合わせる。

6.3に5と切ったレモン、クコの実をそえて完成。

ぷるぷるな食感がちょうどよい感じです。

さて、今日は娘のバレンタインデー、

手作りに付き合いたいと思います。

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