かぶと鶏胸肉のオイバタ炒めとまごわやさしいダイエット献立

昨日は曇りでした。

今日は曇りからの雪。

午後から雪になり、ずっと降り続けていて、

明日までに積もりそうです。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

鶏胸肉は高タンパクなので、

ダイエットの強い味方になってくれます。

魚メインなので、

使うのは少量ですが。。。

今回はかぶとあわせてオイバタ炒めです。

材料２つですが、かぶの葉も使うので、

ボリュームあるメイン級おかずに。

火の通りも早いかぶは時短料理にもなります。

では、料理とレシピのご紹介です。

  かぶと鶏胸肉のオイバタ炒め（オイスターバター炒め）

【材料】一人分

かぶ　1個

鶏むね肉　50ｇ

バター５ｇ

オイスターソース　大さじ1/2

ホエイまたは牛乳　大さじ２

【つくりかた】

１．鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、ホエイにつけておく。

２．かぶは皮をむいて半分に切り、薄くスライスする。葉は細かく刻み、炒め最後に使用。

３．フライパンにバターを入れてとかし、鶏むね肉と切ったかぶを加えて弱火で炒める。

４.かぶの葉とオイスターソースを加え、炒め合わせたら火を止める。

５．器に盛り、完成。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

海老団子と白菜と葛切と椎茸の食べるスープ

151kcal

かぶと鶏胸肉のオイバタ炒め　106kcal

ブロッコリーとエリンギのソテー　73kcaol

かぼちゃ煮　96kcal

トマト　7kcal

合計　585kcal

◆栄養◆

ま：豆

ご：ごま

わ：塩昆布

や：トマト、かぼちゃ

さ：海老団子

し：椎茸、エリンギ

い：葛切

釧路に出張に行った上司からお土産をもらいました！

その名も「ししゃもパイ」

あと、まりもようかんも！

シシャモが入っているとか、シシャモの形をしているとかではなく、

焼き色の薄いパイが入っていました。

味はおいしいです。

特に特徴はないけれど。。。

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