寒いけれど、
雪のないクリスマスになりました。
実家に作った、クリスマスケーキ。
ブッシュドノエル。
チョコレートではないホワイトのをリクエストされて、
果物を買う暇なかったので、
果物がなくても作れる、ブッシュドノエルにしました。
あまりうまくできませんでした。。。（笑）。
よつ葉の純生クリーム使用です。
４７％なので、濃厚。
やっぱりクリスマスケーキは、濃厚なのが◎
チョコレートを加えるときは、固まりすぎてしまうので、
レッスンでの使用は避けています。
寒かったので、ケーキ作りにはちょうどよい時期でした。
◇農林水産省「牛乳料理部」部員として活動しています◇
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