肉はないけど満足♪白菜と高野豆腐のすきやき煮風とまごわやさしいダイエット献立

昨日は快晴でした。

月もきれいですね。

夜空には、輝いているのは木星かな？

Jupiterですね。

（そこで歌うなよ・・・わたし）

北海道は寒いので冬の星空はとてもきれいです。

内陸のほうがもっときれいなんですけど、

空港に近いので、明かりが多くて。

明日には冬至を迎えるのだなと思うと、

一年って本当に早いなと感じてしまいます。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

ダイエットは継続中（笑）。

軽い運動とストレッチはこのまま欠かさず続けます。

家族にすき焼きを食べさせてあげたのですが、

私自身は遠慮したので、食べたつもりのおかずです。

  レンジで簡単！白菜と高野豆腐のすき焼き煮風

【材料】一人分

高野豆腐　1枚

白菜　1/2枚

しらたき　３０ｇ

えのき、椎茸などお好みの量

水　２００ｃｃ

しょうゆ　大さじ２

砂糖　大さじ２　

酒　大さじ２

ダシダ　小さじ１

【つくりかた】

１．高野豆腐は水につけて戻しておく。柔らかくなったら、4等分に切る。

２．白菜は食べやすい大きさに切る。白滝を適当な長さに切る。えのきや椎茸は石突を切り落とす。

３．グルラボなどに、全部の材料を入れ、4分程度、味をなじませる。

４．ふたをして、電子レンジ６００W5分程加熱して、とりだしてふたをしたまま冷ます。

５．粗熱がとれたら、ふたをあけ、器に盛る。

ポイントは、ダシダを少量入れることと、

３で味をなじませる工程。

ここがあると、高野豆腐に味がしみこんでよりおいしくなるんです。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

わかめの味噌汁　36kcal

落花生入り野菜サラダ　28kcal

白菜と高野豆腐のすき煮風　181kcal

シーフードペンネグラタン（コストコ）　104kcal

合計：501kcal　

◆栄養◆

ま：高野豆腐

ご：落花生

わ：わかめ

や：トマト

さ：海老

し：椎茸、えのき

い：しらたき

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