昨日は、不安定な天気で晴れたり曇ったり、雨が降ったりの一日。
気温は最高27度とまあまあ暑かったです。
非常時にも役に立てるかもしれない、レシピを。
高野豆腐のから揚げをスパイスモニターとして作ってみました。
戻した高野豆腐にめんつゆとレモンペーストで味付け。
なかなかおいしかったです。
何よりも低カロリー・高タンパクになるのが嬉しいです。
ダイエット中に唐揚げをガマンしている私にも、
大満足なレシピに！
めんつゆ×レモンペーストで高野豆腐のから揚げ～レモン風味～
【材料】一人分
高野豆腐 １/2枚
めんつゆ 大さじ１ ※ミツカン追いがついつゆ 2倍希釈を使用しています
ハウスレモンペースト 4～5センチほど
片栗粉 大さじ２
こめ油 大さじ２
【つくりかた】
1.高野豆腐は水につけて戻し、戻ったら水分をしぼって、一口サイズにちぎる。
2.ボウルにめんつゆをいれレモンペーストをとき、１をつける。
３.フライパンに米油を入れて熱し、2に片栗粉をつけ、揚げ焼きする。
４.油をきって、器に盛る。
献立全体はこんな感じでした。
赤色が寂しい献立になっちゃったかな～
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめとじゃがいもの味噌汁 72kcal
さばの塩焼き 220kcal
高野豆腐のから揚げレモン風味 90kcal
かぶとズッキーニとエリンギの塩バター炒め73kcal
合計 607kcal
◆栄養◆
ま：高野豆腐
ご：ごま
わ：わかめ
や：かぶ、ミニトマト
さ：さば
し：エリンギ
い：じゃがいも
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