ズッキーニ消費！レンチンで一人分楽々♪ズッキーニとミニトマトの具沢山みそ汁

昨日は曇りでした。

そのため、スーパーブルームーンは残念ながらほとんど見えず。。。

夜中から雨が激しく降りましたが、その前に夜空を見たら、

朧月夜で雲に隠れたり見えたりしていて、

一瞬だけ見れた気がします。

今日は一日ぐずついた天気に。

朝と晩はすっかり涼しくなってきました。

今日予定されてた息子レモンくんの遠足は来週に延期に。

ショックだったようで、メソメソ泣いておりました。

こちらはお弁当デーが２回になってしまうので、

私も泣きたいです。

おひとり様ランチは、

焼き魚メインのまごわやさしいダイエット献立です。

少しずつ涼しくなってきたので、

お味噌汁も食べたいなと思い、味噌汁のレシピです。

  ズッキーニとミニトマトの具沢山みそ汁

【材料】　一人分

ズッキーニ　小1/2本

ミニトマト　２～3個

玉ねぎ1/8個

豚小間肉　２０ｇ

酒　大さじ１

水　180cc

ほんだし　小さじ1/2

味噌　小さじ２

【つくりかた】

１．玉ねぎは薄切りにする。豚肉に酒をふっておく。

２．ズッキーニは薄く輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。

３．グルラボに水と玉ねぎを入れて、ふたをし、電子レンジ６００W1分半加熱する。

４．ふたを開けて、豚肉とズッキーニを入れ、再び蓋をして1分半加熱する。

５．ほんだし、味噌、ミニトマトを入れ、味噌を溶かす。

６．器に盛り完成。※写真ではトウモロコシを加えてます。

献立全体はこんな感じでした。

とうもろこしのピュアホワイトは、

生でも食べられるという極甘のとうもろこし。

半額になっていたので、買ってすぐゆでました。

鮮度が命のとうもろこしは時間がたってしまうと、

お値段半額になるんですね。

◆献立◆

もち麦ごはん100g　153kcal

ズッキーニとミニトマトの具沢山みそ汁155ｋcal

焼きあじ　136kcal

椎茸のバター焼き37kcal

とうもろこし（ピュアホワイト）83kcal

長芋カクテキあえ　57Kcal

合計　　　620kcal

◆栄養◆

ま：豆

ご：ごま

わ：のり

や：ズッキーニ、ミニトマト、玉ねぎ

さ：味の塩焼き

し：椎茸

い：長いも

スナップディッシュ、

本日のPickupに3品掲載いただきました。

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