赤みの多い豚ももスライスで♪アスパラの豚肉巻きオイバタ風味

昨日は、ほぼ快晴でした。

気温は21度か22度まで上がり、

久々の汗ばむ陽気に。

家に帰ったら近所で外焼肉をしているところがあって

いい香りが。

レモンくんが焼肉したいなーと言い出したので、

我が家も家の中で窓を開けっぱなしでやりましたけど、

思ったほど寒く無かったです。

今日はどんより気味の晴れ、

気温は18度ですが、

蒸しているので、思った以上に暑く感じました。

おひとり様ランチは、

ダイエット献立です。

北海道産アスパラが旬の時期で我が家でもとれるのですが、

やはり食べたくなっちゃうんですよね。

豚肉巻きが。

というわけで、豚バラ肉ではなく、豚もも肉で作りました。

いくらか、ヘルシーです。

  アスパラの豚肉巻きオイバタ風味

【材料】　４本分

豚もも薄切り肉　４枚

アスパラ４本

小麦粉か片栗粉　少々

バター　５ｇ＋５ｇ

オイスターソース　大さじ1/2

白ごま　小さじ1/2

【つくりかた】

1.アスパラは根元数センチを切り落とす。

2.アスパラの根元から、豚肉を巻きつける。

3.巻き終わりに小麦粉か片栗粉をつける。

4.フライパンに油を入れずに熱し、豚肉を巻きつけたアスパラの、巻き終わりを下になるように並べ、アルミホイルをかぶせて焼く。

5.時々転がしながら焼く。

6.火が通ったら、オイスターソースとバターを加える。

7.転がしてたれが絡むように焼き、火を止める。

8.お皿に盛り、白ごまをふって完成。

ポイント

◎豚肉巻きは火が通りにくい部分があるので、ホイルをかぶせて焼くとよいです♪

献立はこんな感じです。

お肉が入るとカロリーが。。。

◆献立◆

十六穀米ごはん120g　183kcal

なめこと豆腐の味噌汁　70kcal

アスパラの豚肉巻き　268kcal

焼きししゃも　81kcal

ポテトサラダ　157kcal

合計759kcal

◆栄養◆

ま：豆腐

ご：ごま

わ：

や：アスパラ、人参など

さ：ししゃも

し：なめこ

い：じゃがいも

「わ」がなかったようですね。

もずくでもあればよかった。。。

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