このところ雨続きでしたが、
昨日は、次第に天気が回復。
雨の日は暗いし、撮影も難しいので、
料理したいという気持ちやテンションも下がります。。。
こういう日は休むのが良いのかとも思い、
休むようにはしていますが。
（最近、サボりがちではある）
今日は、タイヤ交換の日。
今年は雪解けが早く3月もほとんど雪が積もらなったので、
早めに交換した人が多いのでは、と思います。
子供たちが大好きな玉ねぎのスープ。
息子が「魂のルフラン」のメロディーで「私にかえりなさい」のところを、
「玉ねぎのスープのみたい～」と
よく歌うんです。
子供たちが苦手なきのこを、食べてもらいたくて、
なめこを入れるんです。
味噌汁のイメージ強いなめこですが、
洋風スープにもあいます。
自然にとろみもつくのでおいしいんですよ。
玉ねぎとなめこのスープ
【材料】４人分
フライドオニオン 大さじ３
なめこ 1/２袋
ブラックペッパー 荒挽 ３～４回ふり
マギーブイヨン 1本
バター 5ｇ
水 600ｃｃ
塩 4ｇ
【つくりかた】
1.鍋にバターを入れなめこを軽く炒める。
2.なめこ、フライドオニオン、水、マギーブイヨンを加え、煮る。
3.塩、ブラックペッパーで味を調え、火を止める。
そんな「玉ねぎのスープのみたい～めちゃくちゃのみたい～」の歌にこたえる、
そんな「玉ねぎのスープ」でした。
モラタメ当選でいただいた、マギーブイヨン。
減塩タイプです。
塩分控えめといってもしっかり味が感じられていいですよね。
減塩意識しながら、
味もしっかり楽しみたいですね。
リピしたいと思います。
コストコにあるかな？
カラオケは昨年末いって以来、
息子くんと二人でよく行ってる。
わたしは、令和の歌はほとんど知らないけど（笑）。
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