大豆ミート（TOFUミート）の恵方巻とダイエットごはん献立

昨日は、雪のあと、快晴でした。

朝までの間に積もった雪は、１５センチくらいかな？

除雪車が入らないので、道路もすごいことになってて、

通勤が大変でした。

さてさて、今日は節分！

恵方巻を作りました。

ダイエットごはん献立なので、

もちろん「肉」でなくて、「大豆ミート」です。

大豆ミート（TOFUミート）とたまごの恵方巻

【材料】　２本分

焼き海苔　1枚
温かいごはん　1/2合
すし酢　小さじ２

大豆ミート（TOFUミート）　40ｇ

にんにくチューブ　小さじ1/2

しょうゆ　小さじ1

コチュジャン　小さじ1/2

みりん　大さじ１

醤油　大さじ1/2

米油　適量

レタス　1枚

たまご　１個

【つくりかた】

1.温かいごはんに寿司酢を混ぜておきます。

2.フライパンに油を入れて熱し、大豆ミートを炒め、コチュジャン、にんにく、みりん、しょうゆを入れて両面からめ焼きして火を止める。

3.　ボウルに卵、砂糖、しょうゆを入れ混ぜておく。フライパンに油をしき火をつけ、よく温まったら炒り卵を作る。

4.巻きすの上に、のりの大きさにあわせてラップを2枚敷き、ごはんをそれぞれ薄くのせる。

5.ごはんの中央に、レタス、その上に焼いた大豆ミートと、炒り卵を彩りよくのせる。

6.具を包むように巻き、巻き終えたら巻きすでしっかり閉じ、しばらくのりになじませる。

7.半分に切って完成。

献立はこんな感じです。