おせちリメイク♪業務スーパー茶そばで筑前煮そば

昨日は、快晴でした。

今日もまあまあのお天気です。

いつもより長めだった休暇も終わり、

今日から仕事始めです。

仕事中に初詣に行ったりもしたくらいで、

仕事モードにはなかなかならない仕事始めの一日でした。

おせちでいちばんよく余るのは、筑前煮。

この筑前煮、いつも豆乳鍋にしたりして消費していたんですが、

市販つゆだと濃い目に味付けた筑前煮のせいか、しょっぱすぎたりするので、

自分で味見しながら調整したほうが良いですよね。

そんなわけで、今回は、そばとうどんでそれぞれリメイクアレンジしてみました。

【材料】一人分

めんつゆ 50cc

水 250cc

みりん大さじ1

筑前煮　150ｇ

そば　80g

ねぎみじん切り　5センチ程

【つくりかた】

１．鍋に水適量を入れて沸騰させて、沸騰したら、乾麺のそばを指定時間ゆでる。

２．ゆでたそばは、冷水でしっかり洗って水けをきっておく。

3.鍋に水を入れて熱し、筑前煮を入れて煮る。

4.めんつゆを味を見ながら加え、みりんで味を調える。

5.どんぶりにそばをいれ、4を注ぎ、ネギを添えて完成。

そばは、業務スーパーの茶そば使用です。

筑前煮は味が濃い目に仕上げているので、めんつゆは味を見ながら加えるのがポイントです。

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