【クリスマスレシピ】じゃがいもと玉ねぎのポットローストチキン

昨日は午前中と午後晴れておりましたが、

一時期天気が崩れてあられが一斉に降りました。

雪がちらちら降りうっすら積もったので、路面は凍結。

今日は気温は少しゆるんで暖かいほうのようです。

クリスマス料理のご紹介です！

じゃがいも、玉ねぎと一緒にストゥブ鍋で煮込んだ

ポットローストチキン。

ハーブをしっかりした味につけるととってもおいしいです♪

ポットローストは、アメリカ料理みたいです。

【材料】二人分

鶏もも肉　１枚

じゃがいも　中２個

玉ねぎ　大1/2個または小１個

GABANローズマリー　ひとつまみ

GABANパプリカ　数回ふり

GABANブラックペパー　数回ふり

レモン一切れ

【作り方】

1.チキンは筋をとり、厚さを均一にし、大きさを半分にし、切り込みを入れフォークで数か所さし、ポリ袋かジップロックに入れ、白ワイン、岩塩、ブラックペパー、ローズマリー、にんにくをつけて30分程常温におく。

２．じゃがいもは芽が出ていないものを使用し、皮付きのままよくあらう。半分に切る。玉ねぎは大きめにスライスする。

３．ストウブ鍋を熱し、オリーブオイルを入れ、チキン、玉ねぎ、じゃがいもを並べ、白ワインと全体にレモン汁をふり、ふたをして、片面20分ずつ計40分焼く。

しっかり味のしみたチキンは、格別です。

骨付きチキンが手に入ったら、骨付きで作りたいですね！

じゃがいもは皮がピンク色のレッドムーンとインカのめざめの使用です。

【クリスマスを楽しむ！料理＆スイーツを大募集】

スナップディッシュ、

本日のＰｉｃｋＵＰに掲載いただきました。

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