【モニター】全粒粉のベーコンエピ

昨日はまあまあの天気でした。

今日も快晴です。

最低気温はいつもよりやや高め。

昨晩、皆既月食があるというのを夜のネットニュースで知り、

晩御飯食べた後みにいったら最初曇っていたのですが、

同じ市内で撮影された映像を見たのでまた見に行ったら、

少し光が戻ってきたところでした。

442年ぶりの天体ショー、見たかったです。

全粒粉入りのベーコンエピ、焼きました。

全粒粉が入ると、香ばしさがまします。。。

ただ、年のせいか、あごが疲れますね。。。

  全粒粉のベーコンエピ

【材料】　4本分

北海道産強力粉　150ｇ

全粒粉　50ｇ

北海道産薄力粉　100ｇ

イースト　3ｇ

塩　4ｇ

こめ油　大さじ１

砂糖　16ｇ

ぬるま湯　190ｃｃ

ベーコン　4枚　※細いベーコンは4枚必要

【つくりかた】

1.ベーコン以外の材料を大きめのボウルに入れて、最初は木べらでこね、ある程度、生地がまとまってきたら、手でこねる。

　※粉半量を入れて、水を少しずつ足して、粉、水、粉、水と足していくとよい。

2.ラップをして、30分一次発酵。

3.取り出した生地を、４つにまるめ、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム。

4.棒でそれぞれベーコンの幅に合わせて棒でのばし、太いベーコンは縦の長さはそのまま半分に切り、ベーコンを2枚ずつ重ねて生地の上におく。※ここで、お好みで、ブラックペパーを数粒、ミルでひきながら全体にふる。

5.ベーコンを包んで、綴じ目を下にし、天板にのせて、40分程二次発酵。

6.オーブンを220度15分に予熱開始。

7.棒状になった生地を斜め方向に2センチ幅に切り、交互に穂の形に整える。

7.全体に霧吹きをし、オーブンで220度15分焼いて完成。

【「全粒粉レシピコンテスト」参加中】

全粒粉を使った料理レシピ

皆既月食というのを当日の真っ盛りの時間に知り、

あわてて外行ったら雲で見えなくて、

時間をおいてみたら、徐々に光戻っていて。

こんな感じの写真がとれました。

◆北海道米LOVEごはんのおともグランプリ◆

一般投票受付中です！

ななつぼしとレシピ本が当たるかも！？

よかったらご参加くださいね↓

北海道米LOVEごはんのおともグランプリ

ラクうま部門エントリNO.2のレシピが私のレシピです♪

応援いただけると嬉しいです！！

楽天お買い物マラソン開催！11月4日～11日まで！

【KEYUCA公式店】ケユカ　DENK ソーサー ブルー [日本製 国産 美濃焼 陶器 お皿 小皿 食器 シンプル 無地 おしゃれ モダン ハンドメイド 通販 楽天]

楽天お買い物マラソン開催！11月4日～11日まで！

【KEYUCA公式店】ケユカ [美濃焼] DENK IV ソーサー ブラック [国産 日本製 食器 小皿 ハンドメイド 無地 シンプル おしゃれ モダン 通販]

ランキングに参加してみました。

よろしければ、応援のクリックをお願いします。



レシピブログに参加中♪　　　　←レシピの検索にも便利です♪


にほんブログ村

おうちごはんランキング

Snapdishはこちらから↓

ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧

COOKPADはこちらから↓

ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)