【モニター】ぽんずでまぐろのザンギ風唐揚げ～フーディストアワード２０２２

昨日はまあまあのお天気でした。

朝の気温は8度。

今朝はさらに冷え込んで6度。

すごい冷え込んだと思います。

さすがにストーブも使用しないといけない時期ですね。

明日はさらに冷え込んで5度になる予想です。

見切り品のまぐろを購入したので、

マグロを使ってザンギ風の唐揚げを作りました。

お弁当にも喜ばれます♪

味付けは日の出野菜ポン酢。

火を通しすぎると固くなるし、けっこう難しいんですけど、

米粉を使ってカリカリ仕上げです。

【材料】一人分

まぐろ柵　１００ｇ

しょうがすりおろし　小さじ1/2　※チューブでも可。

にんにくすりおろし　小さじ1/2　※チューブでも可。

日の出野菜ぽんず　大さじ

米粉　大さじ３

こめ油　５０ｃｃ

【つくりかた】

１．ボウルにポン酢としょうが、にんにくをいれて混ぜておく。

２．まぐろを一口大に切り、１につけておく。

３．２に米粉をまぶす。

４.鍋にこめ油を入れて熱し、180度になったら、３を入れて、きつね色になるまで揚げる。

５．油をきってお皿に盛ります。

献立全体はこんな感じです。

まごわやさしい献立です。

もち麦ごはん

わかめと豆腐の味噌汁

まぐろのザンギ風唐揚げ

トマト

エリンギのきんぴら

かにかま入り卵焼き

じゃがバター

まごわやさしい献立は体調を整えてくれます。

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