簡単＆時短おかず！ぶりの竜田揚げ

昨日は、朝から大雨の一日でした。

かなりのどしゃぶり。

いつもより気温は高めのようでしたが、

肌寒く感じました。

おひとり様ランチは、

ぶりの竜田揚げ定食です。

竜田揚げは、衣が片栗粉を使います。

片栗粉ならではのさくっとした食感が魅力ですよね！

【材料】　２人分

ぶり切り身　2切れ

塩　ひとつまみ

しょうゆ　小さじ2

片栗粉　各大さじ２

米油などの揚げ油　適量

【つくりかた】

1.ぶりは、塩ひとつまみをふってしばらくおいて、水けをキッチンぺーパーでふき取る。

2.ぶりを食べやすい大きさに切る。骨がある場合はできる限り取り除く。

3.ボウルにしょうゆを入れ、２のぶりをつける。

4.少し味をなじませてから、片栗粉をつける。

5.フライパンに米油を入れて熱し、４を１８０度で揚げる。

6.色が付いたら、引き上げ、油をきってからお皿に盛ります。

過去に楽天レシピで投稿していたようで、

写真を入れかえしました。

ごはんの進むおかずにもなるし、

ビールとも相性が良くて、おつまみにも♪

調味料が少なくても作れます！

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