【牛乳料理部】ゼスプリキウイのヨーグルトバーク

昨日は快晴でした。

最高気温は28度と、なかなかの暑さ。

雨が降ったり、天気になったりのこの頃。

朝の気温は17度とか確実に秋の気配。

寝苦しくてはいだ布団を朝ひっぱらないと寒くて目が覚めます。

隣で寝ている子供たちがかならず布団をけとばすので。。。

季節も変わりつつあり、

ひんやりスイーツがおいしいと思う時期も少なくなってきましたが、

ゼスプリキウイでヨーグルトバークです。

いろんなフルーツ入れて見栄えよくもよいものですが、

二色のキウイだけでつくるのも、またよし。

だと思います。

ゼスプリキウイのヨーグルトバーク

【材料】　2人分

ゼスプリキウイ　1個（二色使う場合は、各1/2個）

ヨーグルト　１５０ｇ

オリゴ糖　１５～２０ｇ

【つくりかた】

１．ヨーグルトはホエー等の水分を切り（ホエイは捨てないで肉をつけるなどして有効活用してくださいね）にオリゴ糖を混ぜておきます。

容器は１５センチ角を使用しました。クッキングペーパーを取り出しやすいようにしきます。

２．１にオリゴ糖を加えてよく混ぜます。

３．キウイは皮をむいて5ミリ程度の薄い輪切りまたは半月切りにします。※二種類のキウイを使用する場合は、使用量はそれぞれ１／２個です。

４．クッキングペーパーをしいた容器にペーパーの上に輪切りにしたキウイを並べます。

５．厚さ１センチ程度になるようにヨーグルトを流し入れます。平らになすようにし、残っているキウイがあれば並べます。

６．ふたをして冷凍庫で冷やし固めます。

７.食べるときにクッキングペーパーをはがし、手で割って器に盛ります。

簡単に見栄え良いひんやりスイーツができてしまいます。

よかったらお試しくださいね。

◇農林水産省「牛乳料理部」部員として活動しています◇

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