昨日はレッスンでした。
途中、クリームチーズを忘れたことに気づき、
近くのスーパーに買いに行くハプニングあり。
食材でよかった。。。
本来時間のかかるタルトを2時間で何とか仕上げたいと、
何回も試作しました。
米粉だけだと割れてしまいがちな、タルト生地。
チーズ生地には、生クリームにしたり、
ヨーグルトにしたり。
いろいろ試行錯誤。
ハイカロリーな誘惑でした。
家族が食べてくれてよかったなあー。
◇農林水産省「牛乳料理部」部員として活動しています◇
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