大葉が苦手な子供にもおいしく♪節約＆簡単おつまみ♪パリパリ大葉の天ぷら

昨日はどんよりな一日でした。

気温は高めでムシムシして暑かったです。

今日はどんより天気から回復で快晴です。

土曜日の土用の丑の日ごはんで食べた、大葉の天ぷら。

パリパリでおいしいんです。

大葉が苦手な子供たちも大好きです。

大葉の天ぷらをからりと揚げるには、ちょっとコツがあります。

・油は新鮮なこめ油を使うこと。

　他の材料も揚げるときにはいちばん最初に揚げます。

・洗って水けを切ってから少し薄力粉をまぶすこと

・揚げるときに葉を広げて揚げること

この３つがポイントです。

【材料】一人分

大葉　5~6枚

薄力粉　適量

コツのいらないてんぷら粉　15ｇ

よく冷えた強炭酸水　20ｇ

こめ油　適量

塩　適量

【つくりかた】

1.大葉は茎を切り落とし洗って、水けをキッチンペーパーでふきます。

2.そのあと、薄力粉を軽くまぶします。

3.てんぷら粉を冷えた強炭酸水で溶きます。

4.２を３に入れ、衣を付けます。

5.鍋やフライパンに米油を入れ、１７０度になったら、４を広げるように入れます。

6.すぐ衣が固まるので、ひっくり返し、カラリと揚がったらひきあげます。

7.お皿に盛り、塩をパラパラと全体にふって完成です。

噛んだ時にパリパリっていう食感が大好きです。

買っても１００円以下でできます！

（クックパッドレシピID:6351974）

土用の丑の日が、天ぷらの日だったので、

天ぷらでいただきました。

おつまみが欲しい時にもオススメです。

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