昨日は、雨の一日でした。
今日はお天気は回復しています。
トラブルのため、今日はお仕事を午前中休みました。
解決までもう少しだけど、、、
まだ安心とは言えない状況です。。。（＞＜）
本日正午締め切りだった、スパイスアンバサダーのモニター、アメリカ大陸編。
バタバタしていて、締め切り間に合わなかったのですが、
一応作ったのでご紹介します。。。（いまさらですが。。。）
餃子の皮でトルティーヤのかわりにしたタコスです。
【材料】 １人分
・合いびき肉 50ｇ
・玉ねぎ 小１/２個
・ケチャップ 大さじ１
・チリパウダー 少々
・塩コショウ 少々
・レタス 小１枚
・ピザ用チーズ またはパルメザンチーズ 適量
・トマト １/４個
・オリーブオイル 少々
・餃子の皮 4枚くらい
【つくりかた】
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.ミニトマトは、半分に切りさらに半分に切る。
3.レタスは、千切りにする。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎと肉を炒める。
5.ケチャップ、にんにくチューブ、塩コショウ、チリパウダーで味をつける。
6.玉ねぎがやらかくなったら火を止める。
7.フライパンを熱し、餃子の皮を並べる。
8.焼き色が付いたらひっくり返して両面焼き色が付いたら火を止める。
9.焼いた餃子の皮に具材を均等にのせ、切ったミニトマト、レタス、ピザ用チーズ（加熱しなくて使えるタイプのもの）またはパルメザンチーズをちらして完成。
ちなみに、餃子の皮は、業務スーパーのもので、20枚くらいはいって、60円位と超安かったです！
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パーティーメニューなんて、作らない我が家なので、
このモニターは超難問！！です。
ヨーロッパ編になったようなので、
前よりは作りやすいかも？とは思っています。
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