ブルーベリーベーグル

昨日は曇りからの濃霧でしたが、

気温は29度くらいまであり、

朝から晩まで暑かったです。

夜も寝苦しいと思う日が続いています。

子供たちは必死に宿題をやっていますが、

暑いのでやる気にならない、となかなか進んでない様子です。

今日はちょっと早起きしてお弁当をつくって置き弁してきました。

暑いのでパン作りは酷ですが、

先々週収穫してきたブルーベリーがそろそろ限界かと思い、

ブルーベリーベーグルを焼きました。

【材料】4個分

○岩手産強力粉ゆきちから250ｇ
ブルーベリー　30ｇ

〇砂糖　15ｇ
○塩　3ｇ
○ドライイースト　3ｇ
○こめ油　10ｇ
○ぬるま湯　180ｃｃ

はちみつ　大さじ２

【つくりかた】

1.○の材料を混ぜてこね、最後にブルーベリーを加えてこねる。

3.生地を4等分にして、10分ベンチタイム。

4.棒状にのばし、片方の端を平らにして、もう片方の端としっかりつなぎ、ドーナツ状にします。

5.温かい場所で30分二次発酵させます。

6.鍋にお湯を入れてわかし、沸騰したら、はちみつ大さじ2を入れて、ベーグルを片面30秒ずつゆでます。

7.天板にクッキングシートをしき、ベーグルを並べます。

8.220度に予熱したオーブンで18分程焼いて完成です。

使用した強力粉はこちらです。