昨日は、まあまあのお天気でした。
気温は最近では高めの８度。
雪どけが進み、３月みたい。
本当に雪がなくなってきました。
昨日から４連休。
パパさんが仕事だったので、６時起きし、
弁当を作って７時に見送りまた二度寝したら、
２時間近く寝ていました。
せっかくの休みが、、、いかん。
昨日のランチは、たこ焼きにしました。
なぜって、新しいスパイスアンバサダーのモニター品が届いて早速使ってみたかったから。
「紅しょうが風ペースト」ですって。
すごい楽しみ。
めずらしく工程写真もとったので、工程写真つきで
ご紹介しますね。
【材料】 20個分
業務スーパー日本製粉業務用米粉 100ｇ
水 300ｃｃ
長芋 50ｇ
昆布茶 小さじ１
鰹節（粉末） ２ｇ
ハウスきざみ紅しょうが風ペースト 小さじ１
たこ 100ｇ
ねぎ 10センチ
米油 適量
ソース 適量
鰹節 適量
石蓴のり 適量
卵なしマヨドレなどアレルギー対応マヨネーズ 適量
【つくりかた】
1.たこは１センチ角位に切る。長芋はすりおろす。ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルに水、米粉を入れて泡だて器で混ぜる。
3.すりおろした長芋、昆布茶、鰹節、きざみ紅しょうが風ペースト、ねぎを入れる。
生地はこんな感じ。
長芋が入ると粘りが出てねっとり。
4.たこ焼き器に油を塗っておきます。
油しきは以前買っていたんですが、使い捨てするにはもったいないし、
とっておくのもイヤなので、スプーンの上にキッチンペーパーを厚めにして巻き付け、輪ゴムでとめて使っています。
これなら毎回捨てられる。
5.よく温まってから生地を流し入れる。
6.ある程度生地が固まる前にたこを１キレずつ入れる。
7.生地が固まってきたら周りの生地を押し込むようにしてひっくり返す。
8.焼き色がつくまで焼く。
9.お皿に盛り、ソース、鰹節、マヨドレ、石蓴のりなどをトッピングして完成。
いつも、たこやきにしか使わないのに、
紅しょうがを買っていたから。
刻む手間も思い切り省ける。
便利すぎて感動！
使用したのはこちらの米粉です。
業務スーパーで購入。
1ｋｇ３５０円位だった記憶。
今のところ、料理にしか使ったないけれど、
そのうち、パンとか、お菓子もためしてみたいです。
こちらのレシピは、グルテンフリーかつ、卵も不使用ですので、
アレルギー対応レシピとなっています。
今回、スパイスアンバサダーとしていただいたモニター品はこちら。
２本も嬉しいです！
【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】
では、難読漢字問題第４１問からです。
「鸛」
何と読むでしょうか？
答えは次の記事にて。
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
