昨日も穏やかな天気、
今日も穏やかな快晴でした。
春の気配を感じるような。。。
先週でスケートの授業が終了し、
全部で４，５回あったかな？
あまりにも少なすぎてびっくりです。
授業のためにスケートを買っているのなら、
もったいないくらいです。
不完全燃焼になりそうだから、
連れて行ってあげたいな。
娘は、私のスケート靴を履いています。
もう高学年になると、大人サイズになりますからね。
いつも食べているパンは週末焼いているフランスパンなのですが、
今日は、ゆめちからが最後になったので、
ハイジの白パンにしようかと考えていたんですが、
抹茶クリームが残っていることを思い出し、
マラサダドーナツにしました。
ミスドのエンゼルクリームドーナツみたいな。
【材料】 8個分
北海道産強力粉ゆめちから 150ｇ
北海道産薄力粉 150ｇ
カルピス 大さじ２
水 160ｃｃ
上白糖 20ｇ
塩 3ｇ
ドライイースト 3ｇ
米油 適量
☆グラニュー糖 40ｇ
☆ホイップクリーム適量
【つくりかた】
1.☆と揚げ油以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースでスタート。
2.生地ができたら、10個まるめて10分ベンチタイム。
3.ガス抜きして厚みのある丸型に成型する。
4.温かい場所で二次発酵30分。
5.フライパンに1センチ位になるまで油を入れて、170度になったら、生地を入れて両面焼き色がつくまで揚げる。
6.キッチンペーパーを敷いた上にのせて、余分な油をきる。
7.耐熱性のあるビニール袋にグラニュー糖を入れ、熱いうちにドーナツの片面または両面をつけて、そのまま冷ます。
8.粗熱がとれてから割り箸などで1か所穴をあけ、ホイップクリームを絞り袋に入れたもので１個ずつ絞り入れ完成。
ビニール袋はアイラップなど耐熱性のあるものを使用しないと破けるので注意してくださいね。
ゆめちからは、フランスパンにすると、
外側というより内側がおいしくて。
焼き立てをほおばるのは至福の時間です。
やっぱり明日は、フランスパンを焼こう。
難読漢字問題第３５問です。
「花椰菜」
読めますか？
答えは次の記事にて。
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