昨日は時々ぽちぽち降ったものの、
お天気でした。
気温は最高16度ということで風も強くて冷たくて。
肌寒い一日となりました。
朝も5度とか。。。寒いです。
今日はさらに気温は下がって、
最高12度。。。
寒すぎます。
かんぱちのカリフォルニアロール。
何年振りかで作りました。
通常の海苔巻きではつまらないと思ったので、
カリフォルニアロールにしてみました。
【材料】 １本（６切れ分）
焼き海苔 １枚
固めに炊いた温かいごはん １合
寿司酢 小さじ２
かんぱち薄切り 4枚
アボカド 1/2個
マヨネーズ 大さじ１
白ゴマ 大さじ３
【つくりかた】
1.ごはんに寿司酢をあわせておく。
2.アボカドは、縦半分に切り、種をとり薄くスライスする。
3.巻きすを用意し、その上にラップを海苔の大きさより一回り大きいサイズに切って、おく。
4.その上にごはんを均一にのせ、巻き終わりは１センチ程あけておく。
5.海苔をのせ、かんぱち、アボカド、マヨネーズをのせ、手前から巻く。
6.ラップで包み、巻きすで巻いたらゴムでしっかりとめ、しばらくおく。
7.６等分に切り、表面に白ゴマをまぶして完成。
1本を1合で作ったせいか、厚みのあるカルフォルニアロールに。
ごはんはいま、きたくりんを使っていますが、
なんだろう、、、とても作りにくかったです。
カルローズ米だったら作りやすいのでしょうか。
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