今年に入ってから、
自分でつくるパンは国産小麦を使用しています。
今まで使ってみた強力粉は、
春よ恋
ハルユタカ
ユメチカラ
そして、
キタノカオリ
です。
今使っている、キタノカオリですが、
ハードパンに一番向いている気がします。
小麦の香ばしさがたまりません。。。
そんなわけでハードパン修行、続きます。。。
キタノカオリを使ったパンを買うと、
結構高いんだろうなー、と思います。
自分で作れば、安上がりだけど（完全に自己満足の世界。。。）
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