昨日は晴れから曇り。
だんだん天気が悪くなっていてて、
夜には軽く降ったようです。
気温は２３度か２４度くらい。
今日はさらに上がって暑いです。
ちなみに今日は在宅勤務。
暑いので外に出ず、、、引きこもり中。
缶詰レシピも終盤です。
暑い夏にもさっぱり食べられる、ラーメンサラダを作りました。
すごい久々です。
冷やし中華より手軽なラーメンサラダ。
ラーメンが１玉だけ余ってしまった時にオススメ。
もちろんインスタント麺でも作れます。
【材料】 １～２人分
中華麺 １玉 または インスタント麺 １玉
コーン缶 大さじ４
ささみ缶 １缶
トマト １個
乾燥わかめ ２ｇ
レタス １枚
たらこソース（パスタ用） １袋
【つくりかた】
1.鍋に水（適量、分量外）を入れて沸かし、沸騰したら麺を入れ指定時間ゆでる。
2.ゆでた麺は冷水でさっと流しざるで水けをしっかり切る。
3.わかめは水で戻し、レタスは洗ってちぎって水けをきっておく。トマトは８等くし切にする。
4.お皿に水けを切ったラーメンをのせ、レタス、わかめ、トマトをのせる。
5.缶詰のコーンとささみはそれぞれ水けをきってからのせる。
6.たらこソースを全体に添えて完成。
たらこの塩分が野菜に絡んでおいしい。
よかったらお試しくださいね。
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子供たち帰ってきました。
暑いのでかき氷作ってあげたいと思います。
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