昨日は朝が雨、午後は曇り。
気温は最高21度くらい、
暑くも寒くもなく、過ごしやすかったです。
学校行く前に「おなか痛い」と言い出したレモンくんも、
何とか学校へ。
週末明けは彼にとっても試練ですね。。。
今日は15時以降は在宅勤務。
先週は連続出勤だったので、
毎日寝るのも遅くて大変だったけれど
今日は子供たちの勉強もしっかり見てあげたいと思います。
暑い時には見たくない画像かもしれませんが、
パパさんが日本ハムのシャウエッセンピザが好きでいつもおねだりされるのですが、
なかなか売っているところもなく。
手作りのほうが安いので、
手作りしてみました。
サイズも実際のピザのサイズくらいで。
全て北海道産の小麦粉を使用。
買うと高いピザですが、
てづくりなら、北海道産小麦粉を使用してもお財布に優しい。
【材料】 1枚分
（生地）
北海道産強力粉はるゆたかブレンド 50ｇ
北海道産薄力粉 50ｇ
イースト 2ｇ
塩 2ｇ
砂糖 8ｇ
ぬるま湯 60ｃｃ
オリーブオイル 小匙1
（ソース）
野菜ジュース 100ｃｃ
玉ねぎみじん切り 1/8個分
オリーブオイル 大さじ１
ハーブソルト 3回ふり位
ピザ用チーズ 50ｇ
シャウエッセン（薄く輪切りにする） ２本
【つくりかた】
1.生地の材料を混ぜてよくこねる。
2.こねたらまるめ、ラップをして20分程二次発酵。
3.直径２０センチ程度に、薄くのばす。
4.トマトソースを作る。鍋に玉ねぎを入れて熱し、トマトジュース、ハーブソルトを入れ少し煮詰めて火を止める。
5.生地の上にトマトソースを塗り、輪切りにしたシャウエッセンをのせ、ピザ用チーズをのせる。
6.250度に予熱したオーブンで220度12分こんがり焼く。
私がいま使っている強力粉は、はるゆたかブレンドです↓
明日は、終日在宅勤務なので、
あいまにパンを焼くことはできそうです。
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