昨日も今日も快晴です。
時々雪の降りそうな雲に覆われたりもあるんですけど、
降ったりすることもなく。
そして、気温も上がってすごしやすいです。
昼間はプラス気温かな？
クリスマスイブもついに明日に。
世間のお父様お母様方も、サンタ役ご苦労様です。
レモンくんのは用意したんですけど、
姉さんは何が欲しいのかよくわからなくて結局用意できてないんです。
クリスマスシーズン、
ワインなどの家飲みの機会が増えるので、
たこのアヒージョのご紹介です。
最近のレシピではないんですけど、
ビストロおつまみのモニターのときに出そうか迷ったレシピです。
結局ありきたりなので、ひっこめました。
適度な弾力あるたこ、おいしいんですよね。
フランスパンにのせたり、浸したりしながらいただきます。
【材料】１５センチスキレット１台分（一人分）
刺身用たこ（足） 50ｇ
ブロッコリー 40ｇ
ミニトマト 4個くらい
椎茸 ３～４個 ※マッシュルームの代わりです。しめじなど他のきのこでも可。
鷹の爪輪切り 少々
GABANあらびきガーリック 小さじ1/3
オリーブオイル 適量（スキレットに１センチ程度）
塩 ひとつまみ
GABANローリエ １枚
【つくりかた】
1.たこはゆでてあるものでも刺身用でもかまいません。一口大に切り、水気はキッチンペーパーでしっかりふきとります。
2.ミニトマトは洗って水けをふきとる、」
3.ブロッコリーと椎茸は洗ってしっかり水気をキッチンペーパーでふきとります。
4.ブロッコリーは小さく切り分けておきます。
椎茸はいしづきをきりおとし４等分にします。マッシュルームでもよいです。
5.スキレット１５センチにオリーブオイルを１センチ程度いれます。
6.ローリエ、鷹の爪輪切りとにんにくを小さく切って入れて１分、弱火で煮ます。
7.たこ、ブロッコリー、ミニトマト、椎茸を入れ塩をふり、そのまま５～６分程弱火で煮ます。
8.食べるときはローリエは取り出して、バゲットをひたしながらいただきます。
明日までに、プレゼント決めないとね。。。
誕生日からのクリスマスが1週間なので、ものすごい早いです。
姉さんから出題の、難読漢字第9問です。
「浅蜊」
これはやさしいかな？
正解は次の記事にて。。。
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